宋飛鴻在廚房門口正喝水，並沒覺出什麼異樣：「阿玉你看到小陳了沒，這兔崽子跑哪去了。」
宋墨玉戰術性搖頭：「不知道，沒見過，可能上哪瘋去了。」
「你今天睡著沒看見，我在旁邊指揮，他親自上手解牛分肉，那刀法叫一個利落。這就是名師出高徒，張屠戶他們幾個都看呆了！哈哈哈哈。」宋飛鴻放下水碗大聲夸道，「我這個徒弟沒招錯，腦子靈活學東西就是快。手腳還麻利，從來不躲懶，說不定他現在去飯館那邊去了，我們也趕緊過去吧。」
「好。」宋墨玉笑。
陳司懸就在書房門內聽著，也忍不住笑了。之前殺牛的時候師父站在旁邊板著臉，沒誇過兩句。陳司懸還以為自己哪裡做得不好，沒想到師父對他這麼滿意。
牛肉一半送進宋家好食，一半送到了醬料坊。
唐惠惠和羅芷負責用滷水滷製牛腱子、牛蹄筋，宋墨玉則在醬料坊專心做香菇牛肉醬。
當然宋墨玉去做醬料前，先跟唐惠惠她倆交待了一下注意事項：「滷水反正是現成的，牛肉你們以前沒做過也不用覺得有什麼難的。牛腱子要焯水撇去血沫，記得是冷水下鍋，放幾片姜去腥。在滷水里煮半個時辰後撈出來刷一層薄薄的蜂蜜，讓蜂蜜的香氣滲透到肉里再放到滷水里繼續煮。滷好以後熱的時候千萬不要切開，不然會碎成渣渣，放涼後繼續用滷水泡著，找陰涼地方放置。」
唐惠惠和羅芷一個用腦子記，一個用紙筆記，都點點頭說記下了，讓宋墨玉放心去醬料坊。
醬料坊。
「師父。」霍德福正在醬料坊裡頭的廚房切香菇丁，見宋墨玉進來後連忙放下菜刀喊人。
對於手藝人來說，吃飯的手藝大多數人都是一代代傳下去，傳給外人總有諸多顧忌。這其中學徒和師傅，徒弟和師父之間的親疏又有很大不同。他們行當裡頭的規矩，一聲師父大過天。
一聲師父叫出來，從此兩人便不止是師徒，更是親人。霍德福並不介意他一個四十多歲的人拜了一個十多歲的小娘子為師，心裡反倒還感激宋墨玉願意給他這個機會。
霍德福所求的從來不是大富大貴，他只在意廚藝的鑽研，只在意有更多的人愛吃他的做的菜。
「霍叔，你不用叫我師父，你跟我爹娘他們一樣叫我阿玉或者墨玉就好了。」宋墨玉聽著怪彆扭的。
「阿玉師父。」霍德福道。
「……」宋墨玉無奈，「也行吧。」她心裡暗想，這稱呼跟《中華小當家》裡頭的阿貝師傅似的。
「剛才送過來的牛裡脊都已經用冷水泡著了，過不多時去掉血水就能用。」霍德福指著幾個大盆說道，「蒜末也切好了，香菇丁還差一些便能切完。」
霍德福知道宋墨玉讓他今天來醬料坊幫忙以後，昨天晚上參加完生日宴回去都沒怎麼睡著，今天天不亮就來了這裡備菜，眼下依舊神采奕奕，只等著宋墨玉教他做香菇牛肉醬。
「好，這個不急。這邊先不用你忙了。」宋墨玉掃了那些食材一眼，霍德福這樣的大廚做事就是妥帖，不僅把食材處理好了，甚至連桌面都整得乾乾淨淨。