那些村民還追著問安然啥時候能來呢！看來家家囤積了不少。
回來趕緊吃了一大碗冰草粿，安然在裡面加了醃漬糖青梅汁和蜂蜜調配的水，酸甜冰涼，非常解暑氣。
在幾個人共同努力下，安然家的東西終於被消耗了一大半，林雅琴依依不捨回去了。出來太久不回去不好說，再有最近一直下雨出不去，在家除了吃又沒事。
「等過陣子再來。」安然只好安慰她，林雅琴人還是不錯的，很勤快乾淨，更是煲了一手好湯。這個季節主要是用苦瓜、節瓜、絲瓜煲湯去暑氣。
南方的苦瓜與北方的不同，是短粗的那種，苦味略淡，用來煲鹹菜苦瓜湯、酸菜苦瓜湯、排骨苦瓜湯都很好，據說還能與五花肉一起滷製，這個安然沒嘗試。
林雅琴煲的最多的還是節瓜湯，節瓜很像小冬瓜，但這裡叫節瓜，安然便叫節瓜。節瓜與很多食材都很搭，節瓜肉片、節瓜老鴨魷魚乾、節瓜魚尾、節瓜章魚乾、蛤蜊、瑤柱——，清清爽爽，可口得很。
「我應該知足了！」林雅琴笑著摸摸手裡的錢包，不到一個月，她居然賺到了兩千塊！她只帶一百回去，剩下的按安然說的，存進信用社，鎖進阿爸的箱子。只要她不說沒人知道，這是將來給兒子娶媳婦的錢，她要好好保存。
送走林雅琴，安然又把東西整合了一下，剩下的東西不多了，也就夠徐英和彪子賣十天半月。如果安然再拿出來部分換東西，就真沒剩了。
村里大批量已經換完，零星的偶爾有幾個，不多。安然也不想天天伺候著。她想去大的馬頭看魚貨，只有那裡才能見識更多。
說走就走，安然給彪子和徐英留了十天的貨便帶著美鳳走了，去了大魚港。
這才叫漁港！放眼就是一片大小漁船，趕上漁船回來到岸的魚多的讓你應接不暇。不但有一兩斤的黃牆、換米魚、白花魚、巴浪魚，還有十幾，幾十斤的章魚、魷魚、剝皮魚，鯧魚、木葉鰈魚、大鰻魚、各種石斑魚、大小黃花魚、午魚，甚至還有上百斤罕見的中華馬鮫，大龍躉。
還有那說不上名字的好多雜魚，大的魚幾乎都被運走了，安然跟著搶了一些兩三斤以上的金鯧、銀鯧、斗鯧，按當地諺語，五六月就就是吃馬鮫和鯧魚的季節。這裡說的鯧魚多指銀鯧魚斗鯧，雖然金鯧魚口感略差，但上了四五斤的會好吃很多。這是一位老阿婆說的，她就買了不少金鯧魚，因為便宜，安然也跟著買了一些。
至於馬鮫魚，種類很多，安然經過與資深食客探討和資料查詢，得出藍點馬鮫口味最佳，經濟實惠。尤其七八斤到十幾斤的馬鮫，口感最好。太小的肉嫩，太大的肉柴，總之按老漁民說的選沒錯。
與藍點馬鮫魚很相似的叫斑點馬鮫，「同樣的馬鮫，口味就差多了！買魚一定要會選魚，這種刺鮁口味更差，肉很柴！」老漁民只是一掃便知道魚的品種和好不好吃。
不管好不好吃安然都要親口嘗試一下，別人告訴你的口感只是他個人的口感，安然要親自把握。趕著潮買完魚便找一家飯館讓他們加工，一是就著新鮮嘗，再有也看看當地怎麼做魚。
與店家混熟了安然會被允許帶美鳳去後廚看老闆煮魚，小的飯館都是個人開的，一般都是夫妻檔。
越是新鮮的魚做法越簡單，很多時候就是抹鹽清蒸，或醬油水，煮湯。安然讓他們隨意發揮，只有經常接觸它們的人才懂得怎麼去吃。安然花錢大方，吃的同時也會請教什麼魚好吃等等。
嘗試過多次後，安然得出一個結論，跟著老前輩選魚沒錯！
「這種換米魚和黃腳立味道最好，以前我們就用這種魚換米。」
所以叫換米魚？黃腳立便是北方的加吉魚，安然在老家常吃，前陣子與林雅琴也吃過幾次，感覺沒有北方的味道鮮，肉質緊實，也不知道是不是水域水溫的問題。
大船上的魚個頭大卻都是死的，回來幾乎全是醃製了的。倒是小船上來的魚大多是活魚。安然跟著一群阿婆挑兩種只有巴掌大的小魚。
這魚叫什麼？
「油鰳！沙尖！」
「怎麼吃？」
「油煎、清蒸、煮湯！」
看老阿婆們挑的起勁安然趕緊下手。選好魚去排隊稱重付錢，看看這個村買賣做的！
沙尖細長，銀灰色，按科目劃分屬於鱚科，常棲息在近海沙地，因喜歡鑽沙，也叫鑽沙魚！安然沒想到這麼一條小小的不起眼的魚如此鮮美！做菜的老闆直夸安然有眼光，「這種魚燉湯油煎炊（蒸）都是很好，別人喜歡吃大，我們卻很喜歡這種小魚！」
「就按您說的每種做法都做一下吧！」安然又指著另一種也不大扁平的魚問這種魚怎麼吃好？
「一樣的做法啦！這是油勒！被人一碰身上就起一層油乎乎的東西，所以叫油勒！別看它小，會吃的人才會選它！」