於家的口味依舊是個複合味，他們本是江蘇金壇人，口味偏於清新淡雅，不重醬料顏色，更在乎湯汁的清爽，尤其做的雞湯肉絲麵很好吃，麵條勁道爽滑，柔軟而又韌性，雞湯鮮美，肉絲咸香。
做這樣的面關鍵在和面，她們和面是加了蛋清，另外還有兌了一些鹼水，面經過反覆捶打揉搓才切出細如髮絲的面。
煮出來的面直接放進雞湯碗內，澆上肉絲也好，炒好的蝦仁也罷，如果沒有這些，一勺醃蘿蔔乾丁，一勺豬油，一撮胡椒粉也是一碗上好的清湯麵。
都是面，真是一個地方一個吃法，相對北方醬鹵，於家更喜歡清燉，清燉出來的肉往往更保留了原始的味道，尤其牛羊肉，簡單的料理便做出最鮮美的味道。
前提是你的牛羊要好，只要肉好燉出來的肉才足夠香！安然幾乎每天跟著採買出去，也見識一下大戶人家是怎麼選東西的。
安然這一住便是大半年，她仿佛都忘記了自己來的目的，整日不是採買就是呆在於家廚房做著各種東西。剛來不久就趕上新年，她參與了於府整個新年的慶祝。也深深感受了一下大清第一權臣家是如何過新年的。
外界傳聞于敏中是清官，她是在廚房裡一點沒看出來。那奢華的程度一點不次於孔家。對外設宴可以簡單一些，自己人真是想吃什麼有什麼，這可不是清官家能承受起的。這就印證了於家最終會毀譽沒落的結局。
於三小姐時不時會叫書香過來，也會叫安然過去問問府里的事，看來她也不是無庸之輩，而是心有成算的人。大半年時間足夠她將整個孔府了解了七七八八。於家從年後開始給三小姐備嫁，因為東西實在多，不得不從開年陸續將部分嫁妝送去曲阜。
三小姐的嫁妝很豐厚，不但有家具妝箱，首飾衣物，還有一些鋪子田產，最惹眼的是一些珍貴擺件，如珊瑚、玉石翡翠擺件，金玉瑪瑙之類，這一送就是大半年，直到大公子過來迎娶。皇上太后親自添妝，臣子紛紛解囊，於家敞開大門送嫁，一對新人進宮謝恩這才浩浩蕩蕩啟程回曲阜。
安然就如做了一場夢重新回到了孔府，沒意外，自己回來便被安置在于氏的小廚房。廚房裡還有小玉白玉，在安然的建議下將菊香也留了下來。
她去見過太夫人。
「以後你就好生伺候新主子吧！你是好樣的，放在哪兒都是讓人放心的。」
安然磕了頭出來，走到程氏那邊她猶豫再三最終沒進去，對於她這樣一個小人物，程氏能不能記著都是一回事，本著多一事不如少一事的原則繞走。
「知道陳家嫂子和紅玉去哪兒了嗎？」安然還是關心了一下那母女。
「去了外廚房，大公子和公爺是看在陳嬸面子才安排的，紅玉其實還不錯了，都是被她娘拖累了。」菊香巴拉巴拉說了很多安然沒在時兩人的作。
「所以說娶媳婦很關鍵。」安然馬上想到于氏即將面對的繼婆婆和孔家複雜的情況。
大公子和公爺更喜歡做學問，本身還有公務打理，很多庶務都是五太爺六太爺和其他族人在打理，于氏雖然從書香那裡聽了一些，但等她進府後真切了解了一切忍不住臉上帶了怒氣，敢情整個衍聖公的偌大產業都被別人把持著啊！
當然她也知道府里沒當用的人，這事還不能太急了。于氏沒著急動手，作為新媳婦，她要給繼婆婆請安，給太婆婆請安，最後這群人還要去十二府給叔祖請安。就這麼一通下來她還能幹什麼？還有那個程氏，一個繼婆婆罷了，還騎在她頭上。
第143章 這些只是于氏的心裡話，該走的程序還是要走，該有的排場也還是要有。八……
這些只是于氏的心裡話，該走的程序還是要走，該有的排場也還是要有。八月節後她準備辦一個賞菊宴，這是她來孔家第一次辦宴會。孔家有一個很大的園子，占地四十餘畝，還是當初明弦治年間太子太傅李東陽為了閨女嫁給孔家第六十二代孫設計修建的，後來又經嚴嵩整修了一遍，多了一些名花奇石怪岩等。
整座園子有假山流水，竹林曲徑，水榭亭台華亭等等，很適合辦花宴。衍聖公大力支持，讓人弄了一些花草，于氏覺得不夠。於是菊花珍品從各地方繼續源源不斷送來，鮮花充斥著院子各個道路角落。
有了看的還要有吃的，菊花宴自然要吃菊花，府里已經有的菊花菜品糕點只有、菊花酥、菊花餅、菊花糕、菊花茶、菊花蝦包、菊花魚、菊花肉。有的用菊花做原料，有的形似菊花。
「我想弄一桌菊花宴！你可有什麼好的提議？」于氏將安然叫了來。
「回大少夫人，奴婢整理了一些菜，您過目。」自從于氏開始弄這個菊花宴安然便開始準備了。
金菊宮燕、白菊熬雙翅、菊香蟹、菊花鰣魚、菊香蝦球、上湯菊花豆腐湯、水晶菊花凍，香炸菊花酥、菊花蝦包、美菊醉棗、菊花茄子、開水菊花白菜、糖醋菊花肉、爆炒菊花鴨胗、菊香滑蝦仁——
甜品糕點：菊花牛奶布丁、菊花酥、菊花餅、菊花糕、菊花包子、菊花花糕、菊花燒麥、菊花茶。
「這些你都會吧？」
安然點頭「咱們廚房藏龍臥虎，大少夫人可以讓大家施展各自長處，大少夫人收穫的比這些還要多呢！」
「有道理，本夫人正有此意！你抽空將這些都做給我嘗嘗。」