導演笑道：『我對我們國家的料理很有信心，對我們的參賽者也很有信心，這可是我們一起在成百上千個人里選出來的啊。八大菜系，應有盡有，我就不信沒有一種合湯普森的口味。」
製片人點了點頭，臉上的擔憂卻沒有褪去。
他已經做好了最壞的打算，大不了就讓這檔節目只在國內播放。可又不甘心耗費了無數心血的節目只能作為國內的狂歡。讓中華料理走出國門，在國際上大放異彩是他們這些長久從事於美食行業工作者的夢想。無需得到多少認同，只希望可以儘量減少偏見。
事已至此，也只能走一步看一步了。
製片人朝前走了一步，「砰」一聲，撞上一堵肉牆。
年事已高但仍然健壯的湯普森沒有怪罪他的冒失，而是饒有興趣地轉過身，指著前方不遠處的一個小型餛飩攤問：「這是什麼？」
依言看過去，那一個小角落熱熱鬧鬧的。一個年輕的小販坐在擔子前自顧自包著餛飩，旁邊或坐或站，有十幾個人都捧著一碗熱氣騰騰的餛飩在邊吃邊閒聊著。儼然已經形成了一個小型的集市攤子。
製片人臉色一黑：「這是怎麼回事？那個小販是怎麼進來的？不知道今天是節目開拍的日子嗎，這麼混亂，你們怎麼辦事的？」
在製片人拉過一旁的場務低聲訓斥的時候，湯普森已經走了過去。
他湊近了看沈三元包餛飩，越發覺得她的技術高超，動作又快又好看，包出的餛飩更是栩栩如生。
煮熟後往碗裡一撈，清淡的湯、紅的餡、綠的蔥花，紅紅綠綠，煞是喜人。
湯普森操著蹩腳的中文問：「你做的是什麼？」
沈三元忙著包餛飩，頭也沒抬：「餛飩。」
湯普森有些懷疑：「我見過你們國家的餛飩，不長這個樣子，沒這麼好看。」
「那可能是你見得少了吧。」
湯普森問：「你的意思是，像你這樣會包這種餛飩的人，在你的國家有很多？」
沈三元答得理所當然：「那當然。」
湯普森恍然大悟：「這就是你們的古語裡說的——『掃地僧』！真人不露相。」
湯普森又問：「你也是這個比賽的參賽者之一嗎？」
沈三元這時抬起了頭，眼裡有些迷茫：「我來這裡擺攤，他們都是我的食客。」
湯普森往身邊捧著餛飩吃得正起興的人掃視一眼，眼含笑意，面帶讚賞：「他們都很喜歡吃你做的餛飩。」
沈三元喜歡聽這種話，她笑了笑，問他：「你要不要也吃一碗？」
湯普森欣然應允：「好！」
於是沈三元繼續包餛飩、煮餛飩、調湯料，湯普森在一旁目不轉睛看著，嘴裡念念有詞：「嗯，很簡單的食材……不算複雜的烹飪過程……調味也很簡易……」
這時，餛飩煮好了，湯普森端起碗喝了一口湯汁，咂了咂嘴，眼睛一亮，「簡單的，卻不單調的美味！」
「很好吃！」
湯普森嚼著餛飩，感受著腴美的肉餡在薄薄的餛飩皮下爆開，和鮮美的湯汁一起，帶給味蕾的是極致的雙重享受。
湯普森很高興，他說：「我一直以為中華料理色香味難兩全，中華人做飯喜歡放很多調料，調味總是有種很複雜的味道，顏色雖然好看，但看上去總是油膩膩的，你懂嗎？」
他一邊說一邊比劃，「那些油膩的醬汁，總是把食材全部覆蓋，我不喜歡那種感覺。」
「可是你的餛飩很好……」
沈三元打斷他：「我的餛飩味道好，不是因為調料放得少；你覺得之前吃過的那些料理『油膩』，也不是因為調料放得多。這兩者之間並沒有因果關係。」
她說，「調料的存在是為了讓一道菜變得更加好吃，這是我們中華料理的本質。如果你不能弄懂其中的關係，建議多去品嘗幾道菜。」
湯普森若有所思。
他承認他一直對中華料理存在偏見，但這是以往所見過的所有中華料理帶給他的感受，所以湯普森確信自己是對的，也不願意去做更多嘗試。
但是……
他的視線從一旁吃著餛飩滿臉溢散著快樂享受的食客們身上掃過。湯普森第一次開始懷疑起了自己——難道他真的錯了？
導演和製片人匆匆過來的時候。
湯普森：「我覺得我不能做這個美食大賽的評委。」
導演：天塌了。
湯普森繼續道：「我現在才發現，我總是以一種看似客觀的標準去評判每道料理，但其實，能讓食客喜歡才是一道料理合格的真正標準。為了更加了解中華料理，希望你們可以給我這次機會全程觀賽，祝願合作愉快！」
導演和製片人對視一眼：天又亮了。
兩人齊齊伸出手：「合作愉快！」