還有一種盛在小碗中，是褐色的，有濃濃的核桃和紅棗的香味。
解宜年連嘗了兩勺，細嚼慢咽中又吃出了米漿的香味。
想來這道甜點是先將核桃和紅棗去皮，白米泡過後，這三樣東西都搗到極碎再和在一起，再放入鍋中一起煮。
這道甜點入口濃香，紅棗的甜和核桃的香脆交織在一起，並沒有加太多的糖卻也讓人回味無窮。既能讓嗜甜的人喜歡，也能讓不嗜甜的人慾罷不能。想來是這白案上的麵點師傅配料比重配合得極好。
這縣城新開的酒樓里竟然如此藏龍臥虎？
解宜年不免驚訝。
正思索時他便聽見有人叩了叩包廂的門，隨即包廂門打開，一棵小小的「荔枝樹」就這麼盛在盤子裡端了進來。
「冬日裡竟有荔枝？」這是解宜年最先冒出來的想法。
不，不是荔枝。這時節便是南州那邊都沒有顏色這麼新鮮的荔枝了。最多是地窖裡頭的冰庫中還有人存著一些夏日的荔枝。
「郎君您請慢用。」陳平將荔枝蝦球放下，不動聲色地觀察著這人。
「嗯，多謝。」解宜年道。
他擺動著菜盤看著這「荔枝樹」的外形，有些不悅地抬頭：「你還有何事？」
「只是想問問郎君，是否還需要些酒水？天氣寒涼，雪天吃壺熱酒暖暖身體。」
「取些來吧。」解宜年眉頭舒緩回道。
陳平應聲後出門，暗想，這人說的是官話，一點口音都未帶，一時間還真猜不到是哪裡來的人。
等陳平取了酒來時，正好看到解宜年夾了兩顆蝦球放入他自帶的油紙包中，看那模樣是想打包帶走？
這一道菜，荔枝樹上一共就五顆荔枝蝦球。這人吃了兩顆，卻要打包帶走三顆，實在是不懂。
這才吃到第一道菜，便就想打包帶走了。打包回去哪有在這裡吃的來得好。陳平疑竇叢生，面上笑著給解宜年斟了一杯酒：「郎君，可需要我幫您打包？」
解宜年面色沉靜如水：「不必。你們這糕點也不錯，可有名字？」
他被引入這包廂時，這兩類甜點便已經放在桌上，是以還沒人介紹過這甜點的名字。
陳平跟店裡的夥計一起牢牢背了三天的台詞，已經是滾瓜爛熟：「郎君，這一道名為核桃酪，絲滑順口，甜而不膩。這一道是雪名糕，清香爽口，沁人心脾。方才人多匆忙，忘了為您細細介紹了。」=quothrgt
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