那人笑呵呵的接了話茬：「那你不得好好謝謝人家宋掌柜。福瑞大酒樓也出新菜了，你去過沒？」
「豁，二錢銀子一道菜，我去吃一回能抵得上我在宋掌柜這吃一個月了！我又不是傻。」另一人連連搖頭。
他在麻辣燙里加了一份米粉，嫩滑的米粉泡在紅辣的湯汁中，紅褐色的鴨血、飄著油花的醬色五花肉、煎得金黃的豆腐塊、碧綠的油麥菜等混在一塊，最上面撒著一層蔥花，光是看著便口水直流三千尺。
「要是這五花肉也能一文錢三串就好了！」有人把一串五花肉遞到嘴邊，小心翼翼地咬了一口，不敢吃太快，怕一下子就吃沒了。
「要真是五花肉一文錢三串，你信不信不止咱們鎮的來，整個縣城的人怕是都要把這飯館包得里三層外三層了。」
一斤五花肉要十五文，很多人平常都捨不得買，但是這麻辣燙裡頭三片五花肉串成一串只要兩文錢。兩文錢吃到三片豬肉，還用了各種高湯好調料做得這般美味，划算也是真划算。
幾乎每一個進宋家好食吃飯的客人都覺得，宋墨玉到底靠什麼掙錢啊，不會做著做著虧本就不幹了吧！他們反正都覺得自己賺了。
有紀嫣算帳計算著成本，宋墨玉又哪裡會虧。麻辣燙利潤確實低，但架不住賣的量大，薄利多銷，不愁不掙錢。吃膩了炒菜的客人會選擇麻辣燙，吃膩了麻辣燙的人也會考慮炒菜，雙向引流。而且要說最掙錢的麻辣燙菜品莫過於蔬菜了。畢竟一文錢可以買一兩斤蔬菜，卻可以串出幾十串。
宋墨玉把怎麼拌麻辣燙的手法都教給了唐惠惠。唐惠惠一開始還有些把握不准調料的份量，到了後來便練出來了。不管是口重的還是口淡的，只要你同唐惠惠說清楚自己的口味，這小姑娘保准能給你調得十分適口。
不少食客吃飽以後還要過來誇她幾句，唐惠惠一開始還不好意思，後面便逐漸應對自如。
唐惠惠一直忙個不停，少有能閒下來。宋墨玉便讓羅芷過來幫她。羅芷負責記住客人的要求，唐惠惠負責做，兩人分工合作，做得有條不紊。夏俞和范香蘭則負責那些點炒菜的客人，宋墨玉出菜後由他倆端過去。
只是這天，宋墨玉正在廚房裡忙碌，忽然聽到大堂里吵鬧起來。
作者有話說：
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第57章 砸場子
◎潑天的富貴終於輪到我宋墨玉了◎
宋墨玉先看了眼鍋里燜著的雞肉, 她這次做的這鍋是黃燜雞，和大盤雞的做法其實也差不多。現在火候還差著，且得燉煮一會, 她這才放心地擦了擦手走到外頭去。
她走出廚房, 先遞給娘一個莫慌的眼神，然後冷眼看著大堂里的鬧劇。
也不知道她這店最近是怎麼了, 先是差役砸店，現在又來了一群莫名其妙的人鬧事。難不成五十兩銀子買來的鋪子，果真風水不好？她的命格壓不住？風水不好自然就會吸引一群牛鬼蛇神了。