夏俞過來端走菜，放在了七號桌的客人桌上。這桌是一對新婚燕爾的小夫妻，彼此家世都很好，從不為生計煩惱。
在這盤紫蘇田螺肉上來前，桌上已經擺了滷肉、三鮮魚。夫妻倆就著這兩道菜已經各吃了一碗飯。
「相公，好香啊，我都快吃不下了這道菜才上來。」妻子眼睛死死盯著這道噴香的紫蘇田螺，有種想吃又無能為力的感覺。
丈夫笑笑：「那我替你嘗嘗。」
他拿起勺子舀了兩大勺田螺肉進碗裡，和著白米飯一塊攪拌。田螺肉的湯汁和香味和白米飯混合到一塊。丈夫扒了一大口，腮幫子鼓鼓的。
妻子一個勁地問：「好吃嗎好吃嗎？」
丈夫三兩口就咽了下去：「紫蘇香濃、螺肉鮮辣入味，辣度適中，很下飯。今天你就是撐死也得嘗嘗這道菜！」
「真的假的？」妻子也學著他的樣子舀了幾勺。
然後就沒有然後了。夫妻倆都開始埋頭炫飯，沒一會半盤子螺螄肉就進了肚子裡。
福瑞大酒樓的那兩人眼巴巴地看著他倆吃，忍不住拉了一把路過的夏俞：「喂，我們倆的菜呢？」
夏俞記性很好：「掌柜的說你們桌的菜都是打包，到時候會和食盒一起拿給你們。」
兩人無奈地嘆了口氣，只得繼續眼巴巴地看著。
吃得正歡的又豈止是這一桌，周圍都是此起彼伏的乾飯聲。還有的人就像宋墨玉專門請來的似的，不僅要吃，還要一邊吃一邊夸，直把宋墨玉做的菜誇得天上有地上無。
托，一定是托！
「你餓嗎？」
「你不餓嗎？」
兩人互看一眼，幾乎是異口同聲說道，然後都在彼此眼神中看到痛苦的神色。世上最痛苦的事情莫過於身處在這樣的環境裡，他倆卻一口吃不著！
沒多時夏俞又把幾個空的餐盤放了回來，朝宋墨玉說道：「掌柜的，東邊靠窗的十二號桌要一份金錢蛋和一份蛋炒飯。他說他就愛吃蛋。」
「好。」宋墨玉頭也不抬地應道。她記得八號桌適才已經上過一碗雞蛋湯了，沒想到現在又點了兩個蛋菜。看來真是愛慘了蛋。
「掌柜，我幫您剝蛋打蛋！」唐惠惠連忙說道。
一大框新鮮的雞蛋還有一小盆煮好的水煮雞蛋就放在她身後，這烤鴨的火候不必時時刻刻都翻動，她處理個雞蛋的時間還是有的。
宋墨玉笑笑：「怎麼又叫我掌柜了，不是說了你叫姐姐就好嗎？」
唐惠惠搖頭：「不行。白天你就是掌柜的，晚上你才是墨玉姐姐。」
「好吧好吧，那隨你~」宋墨玉也就隨她去了。
金錢蛋要用到三個剝好的水煮蛋。宋墨玉接過唐惠惠剝好的，把雞蛋切成了厚薄差不多的雞蛋片，在雞蛋片上撒少許的生粉，然後放進鍋里用中火炸。一面炸到金黃後再換另一面。
炸好以後得雞蛋片表面焦黃還有油香，這時候再用青紅辣椒、蒜片一塊翻炒小火爆香，加點鹽和醬油就可以出鍋了。