錢三娘素來與張二娘不睦，再加上這些謠言，杜時笙立時便猜出到底是誰在惡意競爭。
錢三娘點點頭，咬牙切齒道：「就是那個田舍奴！最會無中生有，當年老娘不買她家米麵，便到處抹黑我家索餅摻了霉面。沒想到今日又這樣欺負你一個小娘子，當真是個賤種！」
杜時笙也十分生氣，但聽到錢三娘罵得如此潑辣，忍不住笑出了聲。
錢三娘見她不怒反笑，急道：「杜娘子怎的還能笑得出來？都給我急的什麼似的，哎喲喲……」
杜時笙將卷餅攤一乾物件放至錢三娘的嗦餅攤子旁，對錢三娘道：「三娘請幫兒照看片刻，兒去西市瞧瞧便回。」
錢三娘在她面上瞧不出情緒，望著
她娉娉婷婷的背影，心道，這小娘子說話做事柔聲細語的，獨自過去怕是要吃虧，她平日待自己甚好，不成，自己也得去幫襯一二才是。她喚來自己郎君去看好杜時笙的攤子，便跟了上去。
杜時笙到了西市，離著尚有些距離，便聽到張二娘侄子的叫賣聲：「六郎卷餅咯！比杜氏便宜又好吃的六郎卷餅咯！」
原來，張二娘這生意並不是為自己張羅，而是為寄居在自己家的侄子張六郎置辦的。
張六郎家中清貧，自己又是一副眼高手低的性子，雖已二十有二，卻仍是一事無成。家中老父見他如此，只好趕他出來京城闖闖。誰知，他到了張二娘家仍是一副好吃懶做的作風。
張二娘開始還可忍著，奈何，日子久了，張二娘受不住郎君日日念叨，便也生了讓他自謀生路的想法。正巧，瞧見杜時笙卷餅攤子紅火異常，便生出了讓張六郎做個卷餅攤子的念頭。張六郎素來眼空心大，聽聞此事，與張二娘一拍即合。
張二娘原以為，自己既可以拿捏孫阿婆，那杜時笙也不在話下，誰知，先在杜時笙處碰了釘子，又遭胡年奚落一番，讓她心內十分嫉恨。
耐不住張六郎日日軟磨硬泡，張二娘只得找個相熟的庖廚，照著杜時笙的卷餅口味調製了幾味醬料，摸索了一個油條的做法，又給他出錢去城外鐵匠鋪依樣置辦了平底鍋子。
恰逢杜時笙被大理寺請去做人證，張二娘便抓住此機會散布謠言，一則報復杜時笙，給自己出口氣，二則藉機搶了杜時笙的食客，將她一併逼走，那時自家卷餅便可一家獨大。
杜時笙雖不知背後曲折，但也猜個大概，此時見張六郎賣力吆喝自家卷餅的同時，不忘詆毀自己，只覺這一家人臉皮當真是厚。
有幾個食客吃過杜氏卷餅的，認出了杜時笙，一時覺得尷尬，便轉而去了其他攤子。
張六郎見杜時笙以來，食客變少了，有些沉不住氣道：「杜娘子今日怎的有空來西市？卷餅不賣了嗎？」
杜時笙冷笑一下，拿出十文錢道：「煩請張六郎做一份卷餅。」
在杜時笙面前，張六郎到底是沒有底氣，心內有些發慌，低聲道：「杜娘子，你在東市，我在西市，我們井水不犯河水，何苦步步緊逼？」
杜時笙翻了個白眼，到底是誰步步緊逼？我只來買個卷餅，你可是剽竊了我整個攤子。
「張六郎玩笑了，兒只是想嘗嘗六郎卷餅味道如何。若是味道尚可，兒便回去也學著張六郎的樣子，改良下兒的卷餅菜譜，興許可以節省點本錢。」杜時笙笑眯眯道，聲音卻剛好可讓周圍人聽得一清二楚。
張六郎聽出她話中的意味，便是臉皮再厚，也不會無動於衷，但杜時笙仍舊一臉笑意，張六郎也不好發作，只得硬著頭皮做了一份卷餅給杜時笙，說道：「杜娘子拿了卷餅快回去吧，小心攤子無人，再橫生事端。」
這威脅的意味就很明顯了。
杜時笙心中冷笑，當我是嚇大的嗎？前世每日的生命倒計時尚且不怕，怕你個心術不正的小人。
「餅皮略厚，糙面放的多了些。醬料過咸，所以鮮香味道略減。豬肉的腥臊味兒未完全去除，油條不酥不脆，面發的尚且不到時候。」杜時笙一邊嘗著一邊評論道。
見兩個卷餅攤的掌柜對峙，四周已經圍了一圈看熱鬧的人。許多人都是卷餅攤子的熟客，紛紛點頭稱是，自己也吃出兩家卷餅的區別，卻不知到底因何原因，聽了杜時笙的評價後，茅塞頓開，直道，貴還是有貴的道理。
張六郎又羞又怒，破口罵道：「姓杜的，你是來找茬的吧！難不成這卷餅只能你賣，別人卻賣不得？」
杜時笙臉上沒有絲毫怯色，拿著卷餅問張六郎道：「張六郎莫要口不擇言，這街上任何一家鋪子攤子，賣何東西，也沒有不讓人評價的道理。便是唱戲的說書的，花了錢便可坐在台下點評幾句，就是那科舉的文章，尚且還可張貼了讓天下儒生學子品評學習，為何兒卻不能說幾句六郎卷餅的味道如何？」
張六郎被她說的一時不知怎麼答對，冷笑一聲，道：「好一個牙尖嘴利的小娘子！莫要逼人太甚，仗著你與大理寺有點瓜葛便欺負我良家百姓！」=quothrgt
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