告別牛掌柜，他去糧鋪里買了五斤紅豆。
回到家，將這些紅豆泡上，泡足一夜，煮時就能省下不少柴火。
他準備做一些豆沙，用來炸油炸糕，上次小夫郎買糖糕的情形他還記得。
葉妙聽完他描述的油炸糕，下意識咽口水，聽上去好好吃。
不過，這本錢也太高了吧？
「勁哥，咱們做這個的話，不好賣吧。」
而且，這種炸物剛出鍋時最好吃，若是在家裡炸好再送到大集上賣，那可能就不酥脆了。
秦勁聞言，搖頭道：「這個不賣，咱們留著自家吃。」
看小夫郎睜大眼睛，明白他捨不得吃吃喝喝，便又道：「大哥說收玉米時他和二哥三哥要過來幫忙，所以我就想著，咱們先試著做這個油炸糕，若成功了，到時就炸一些招待他們。」
「好！」葉妙立馬點頭。
是得做些好吃的出來。
他應的這麼利索，秦勁想了想，打消了順便再炸些糖糕的念頭，罷了，等秋收時再奢侈。
豆沙的做法跟豌豆糕差不多，都是將豆子煮熟，去皮，然後得到餡料，這一次秦勁沒用之前的藉口，葉妙第一次學做豌豆糕時便問是不是所有豆子都可以變成糊糊，當時他說有空了可以試驗一下。
現在就是有空了。
當然，豆沙不能凝固，需要加入豬油翻炒，這與豌豆糕不同。
因此，豆沙煮好他裝模作樣的等了一會兒，見豆沙沒有凝固，便開始引導葉妙按照正確的做法去操作。
一番忙碌，他成功將豆沙做了出來，裡面加了足夠多的糖，口感與豌豆糕有著明顯差異，豌豆糕細膩，眼前的豆沙卻是帶著些微顆粒感。
但同樣美味。
秦勁用鏟子盛出來半碗，他和葉妙各拿一個勺子，你一勺子我一勺子的，兩人站在灶台旁竟將那半碗豆沙吃完了。
盯著空空的大陶碗，葉妙有些不好意思，他和他勁哥竟然吃了半碗餡料。
不過，真好吃啊。
這等點心，他從前是吃不上的。
秦勁不覺得此舉有什麼，他從碗櫃裡將上次做南瓜餅時沒用完的糯米粉拿了出來，他做的油炸糕是用糯米粉和面，不是小麥粉。
這樣做出來的炸糕，外皮脆，裡面軟糯拉絲，與糖糕有著明顯區別。
葉妙按照秦勁教的，先拿糯米粉和面，等糯米粉發酵好了，揪出一個小團拍成圓形，裹上豆沙，再捏成餅，然後放入油鍋里炸。
油炸糕很快便出鍋了，一個個圓溜溜的，放涼之後輕輕一抓，酥脆的聲音聽得他有些驚訝，掰開，糯米果真拉出長長的絲。
葉妙睜大了眸子，上次做南瓜餅時，南瓜是主料，南瓜餡不能拉絲。
他還是第一次見這場景呢。
白色的糯米配著紅褐色的豆沙，光是看一眼就引得他流口水了。