「大叔，這是我娘家裡祖傳的秘方，您若是喜歡這味道，買點下酒最是合適。」葉青青上次來賣滷肉定價是五十文一斤，她後來想也有點貴，便降下來，定了四十文一斤，主打一個薄利多銷。
中年男人很想拒絕不買，可是看著葉青青手指著的那塊五花肉，油潤潤的，肥瘦相間，色香味俱全，想到剛剛嘴裡肉味和香味道，他剛剛都免費嘗過了，味道絕對沒話說，整個清泉縣獨一份兒，只是價格讓他有點猶豫，最終還是咬咬牙道，「行，以後都是街坊鄰居，我就買半斤照顧下你這開張生意，不過你可得給我少幾個錢兒。」
葉長生動作熟練稱了半斤肉，葉青青動作麻利的切肉，笑著道，「大叔，價錢上沒辦法兒少，生肉鹵出來本身縮水大，我滷肉還放了很多珍貴藥材呢，但今天是我們葉記食肆開張第一天，我可以給您切兩塊豬頭肉做添頭，您嘗嘗味道，要覺得好吃，回頭再來，反正以後都是鄰居，改天我跟我哥也上您家麵館吃麵去。」
「你這豬頭肉二十文一斤也不便宜呢！」那大叔看了一眼水牌忍不住嘀咕，雖然價錢沒少，但好歹多了兩片肉，豬頭肉雖不如五花肉，但好歹不要錢，而且這姑娘長得乖巧面善，一雙大眼睛水汪汪，明亮而有神，仿佛會說話似的，說話做事都爽快利落，還說要去他家麵館吃麵，他頓時覺得這肉買得沒那麼心疼了，回味著嘴裡殘存的肉香味，中午怎麼也得打二兩酒喝兩口，不然糟蹋了他花二十文錢買的半斤肉。
葉青青價錢上沒有鬆口，她不知道大叔的心理活動，不願開這個先例，到時候每一個上門的客人都講價，她嘴笨應付不過來，也累得慌，明碼標價，願意就買，她要是高興也願意弄點添頭，雖說她賣的滷肉貴，可她用的食材實打實本錢也不少。
葉青青動作熟練的將滷肉切成片，詢問大叔吃不吃辣，大叔大概是沒有吃過辣，直搖頭。
葉青青將切好的肉放進專門準備來拌肉的大碗裡，加入胡椒粉，醬油，一勺白糖，蒜末，蔥花等佐料攪拌均勻，再將攪拌好的肉倒在油紙上，將油紙收攏包好，用稻草捆好遞給大叔，大叔掏出錢袋子付錢，第一筆生意就這麼成了。
葉青青手裡掂著銅板，下意識磚頭跟大哥隔空對視一眼，兄妹倆眼中都是一亮，滿是按捺不住的喜悅。
麵館大叔臨走前還拿了一小塊試吃的肉放進嘴裡，看葉青青也沒有制止，高興的擰著肉包回去，麵館隔壁的胭脂鋪老闆娘叫莫三娘，臉上抹了一臉脂粉，臉上跟抹了麵粉一樣，嘴唇紅得嚇人，探過腦袋打聽，實則陰陽怪氣，「喲，老張，今兒太陽打西邊兒出來了？這隔壁新開的鋪子賣的肉那麼貴，你這麼摳的然竟然捨得買呢？」
「啊呸！你離我遠點，你身上的騷狐狸味兒熏著我了，嫌我摳，我吃你家米了？我自己辛苦掙的錢，礙著誰了？你想知道自己沒長眼睛去看啊？爛嘴的臭娘們！」老張平時是很摳，但是卻不喜歡被人總是拿這個揭他短，擰著肉邊懟邊罵氣哼哼的進了自家麵館。
胭脂鋪的莫三娘頓時臉拉下來，甩著絹帕低聲咒罵幾句，扭著身子便往葉記食肆鋪子走，嘴裡還憤憤不平的道，「看就看，不就買塊兒肉，我莫三娘還不如你不成？」
「給我稱比死老張多一半的肉。」自從隔壁麵館張大叔來開了張買了半斤肉後，胭脂鋪的莫三娘也很快來買了一斤肉，雖然從頭到尾板著一張臉，但掏錢買肉那叫一個爽快，隨後又陸陸續續來了客人買肉。