她上午才差點被蛇咬， 這下宋郎中便把預防蛇蟲螞蟻的藥包送了來， 這是不是太過巧合， 不過正合她意。
葉青青忍不住想到溫泉池邊那張清雋的臉， 壓住心裡的猜測，那人與她素未相識，該不會如此好心才是。
儘管如此， 葉青青還是開心收下， 分了秀玉一個， 招呼大家吃飯， 心裡暗暗決定往後要多往宋郎中家送些吃食，畢竟又欠了好大一個人情的。
大家坐在一起享受勞動成果，吃得格外滿足。
飯後， 葉青青便搬出家裡的空罈子洗乾淨晾著準備做泡菜，大家先是將筍皮都剝開， 將筍洗乾淨， 葉青青將最嫩的楠竹筍和斑竹筍都挑出來， 放在筲箕里瀝水， 家裡老姜差不多也還有兩斤左右，葉青青也洗了一多半放著備用。
葉青青弄完又進屋拿調料，之前買的調料還剩下不少， 大哥從山腳下挑了一擔山泉水回來， 先拿出一個乾淨無油的木盆， 先是在盆里裝了一盆山泉水，倒入鹽， 八角，桂皮，花椒粒，干辣椒，鹽，攪拌均勻，又將洗好的筍子放進罈子里，最後將調好料的水倒入，再加了半碗白酒，兩大塊冰糖，因為沒有老壇水，葉青青便倒了小半碗醋，這樣有利於發酵，最好蓋上壇蓋，壇岩加水，密封。
「好啦！大哥搬到屋子裡放著，等半個月泡椒竹筍便能吃了。」葉青青動作嫻熟，一邊做一邊跟秀玉解說，輕車就熟便將一罈子泡菜醃好了。
「青青姐，這樣便是做好了嗎？都不用煮嗎？」李秀玉全程圍觀，看得認真，聽得也仔細，聽葉青青說做好了，還有些沒回過神。
「嗯，好了，這跟醃鹹菜是一個道理，只是我加的佐料可能要多些，味道會更香，我給你配好料你回去也按照如此步驟醃就好了，半個月後不好吃你來找我。」葉青青自信滿滿道，第一次教人做泡菜，她還是教得很用心的。
其實水最好是燒開放涼再倒進去醃製更好點，但是那樣做出來的泡菜十分嬌氣，以後每次往罈子里放菜都得洗乾淨晾乾水分才能放入，不然罈子里容易生白花，葉青青索性直接用山泉水做，這樣以後有什麼新鮮的菜，洗了便可以放進去，這樣省事兒。
「青青姐，我自然是相信你的，你說好吃，肯定好吃。只是這佐料太貴重了，我必須把錢給你。」李秀玉覺得能免費學到葉青青做吃食的手藝已然是占便宜了，自然是不肯再白拿人家買的佐料。
「不要，這些佐料沒多少，不值多少錢，你拿去便是。」葉青青真心把秀玉當朋友，並不計較這點東西。
「那不行，你們也是花錢買的呢，我娘若是知道我白拿，定要罵我。」李秀玉非常有原則的拒絕。