她將醃製好的豬肉拿出來跟白熊嬸說:「敲過又醃過的豬肉吃起來不會硬。」
她這頓飯是在白熊嬸家做的。
她原想在自己家做,做好給白熊嬸端過去,可白熊嬸說她家能開火做飯,而且該有的廚具都有,她就改成在白熊嬸家做了。
一到白熊嬸家的廚房,開晴打開柜子,發現裡面廚具特別多。
單說鍋就有好多個,不沾平底鍋、小奶鍋、小的只有一個柄的鐵鍋、大的有倆耳朵的鐵鍋……
「白熊嬸,你不會做飯怎麼買這麼多廚具,」開晴匪夷所思地看著這些廚具,真情實感地疑惑,「差生文具多也不用這麼多吧?」
白熊嬸赧赧笑了下。
但廚具多也方便了她,開晴很快選好她今天的做飯用具。
「沒事白熊嬸,我一個人在廚房裡就好。」
做飯前,開晴看著不安站在身邊的白熊嬸勸道。
「不行,我在旁邊看著,我怕你燙到或者被油濺到。」白熊嬸不肯走。
見狀,開晴就沒繼續勸白熊嬸了。
白熊嬸沒走,她就邊做飯邊給白熊嬸解釋她選擇這道菜的原因以及選擇這種做法的理由。
「咕嚕肉得炸著吃,像這樣放進蛋清里攪一下,再放到麵粉里,麵粉就會被蛋清粘住,吃起來還有層次感。」開晴說。
一個月前,開晴還不會做飯,做出來的辣子雞又硬又柴,可現在她都掌握不少做飯的小技巧了。
白熊嬸感動於此,可看到開晴起油鍋,沒有感受下油溫就直接下了塊豬肉時,忍不住委婉提示說:「這麼快就下肉嗎?」
「啊!對對,要等油熱一點才能下。」開晴趕緊將準備接著下肉的手收回來。
手收回後,她狐疑地看向白熊嬸。
「怎麼感覺白熊嬸你特別懂做飯呢?」
開晴早有這感覺了,每次她有點小出錯,白熊嬸就立馬在旁邊提醒。
這是不會做飯的人能做到的嗎?
白熊嬸眼神飄忽不定,熊掌都心虛地出汗了,她兩隻大熊掌在毛髮上蹭幾把,心虛得不行。
「紙上談兵嘛。」
開晴勉強接受了這一理由。
在白熊嬸迂迴的幫助下,開晴總算做完這頓飯。
她的專業只是相對於過往的她,要說真做得像大廚,那是絕對不可能的,但瞧起來確實很像樣。
可樂雞翅和菠蘿咕嚕肉表面亮晶晶,蝦醬腐乳空心菜聞著就香,更別提還有造型獨特的簡化版酥皮雞肉蘑菇湯了。
「白熊嬸你快吃,做太久可能涼了,趁沒涼透前你先吃幾口,涼了就沒這麼好吃了。」