家裡人聽了消息也都鬆了口氣,周紅花還說:「聽說嶺南那邊比咱們這兒暖和,索性在那邊過了冬再回來算了。」
她說這話也只是在安慰大家,其實心裡急得很。
江長順給她倒了杯熱茶,把話題轉了開去,開始說地里的事。
稻子雖然收完,但馬上還要種麥子,這也是頭等大事,周紅花也就操心這事兒去了。
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先前說好的進了冬要做臘肉,周紅花沒忘,到了冬至這一日便買了兩吊子肉回來。
先在鍋里燙一下豬皮,把毛腥味去掉,再用刀切成長條,放入盆中。
往裡頭倒一些提前買好的酒,塗抹均勻,這樣做好的臘肉不容易壞。
鍋里放香料、辣椒、冰糖等調味料,煮開以後抽掉一些柴,減成小火再煮一會兒,然後等它冷卻。
料水冷卻以後倒入肉中,仔細地塗抹均勻,蓋上蓋子放到冷處醃製上兩三日的時間。
為了讓肉更加的入味,中間可以再拌一拌。
最後只要用麻繩把肉吊起來掛在能曬到光的地方就可以了。
周紅花拍拍手,「曬個七八日就差不多了。」
林竹打了點水到鍋里,就著灶膛里的餘溫快速把碗和鍋清洗乾淨,餘光瞥見旁邊的鹽罐子,便道:「娘,鹽吃完了,家裡還有嗎?」
「沒了,明日就去鎮上買吧,這眼看著要過年了,沒有鹽可不成。」
林竹拿布巾把灶台上的水擦乾淨,然後順手又把布巾掛在了通風處,應道:「好,明日我去吧,正好家裡的辣椒粉多,我帶過去一併賣了。」
今年的辣椒又收了好多,第一茬在鋪子裡賣光了,後來第二茬的時候鋪子已經關了,這段時間忙著地里的活兒也沒顧得上。
雖然家裡個個都愛吃辣,但也吃不了多少,正好快要過年節,家家戶戶要採購年貨,趕緊賣了。
周紅花點頭,「現在家裡沒啥事,我和你爹都去,順便再置辦些年貨。」
說到這裡,她又嘟囔了一句不曉得阿淮回不回來過年。
林竹剛要說話就聽見一道軟嫩嫩的呼聲,「阿爹啊。」
緊跟著一個胖乎乎的小身影就出現在了廚房門口。
因為門檻比他的腿高,他進不來,只能趴在門檻上喊人。
周紅花也顧不上想兒子的事了,趕緊過去抱他,笑的眼睛都快看不到了,「呦,小夏怎麼起來了,誰給你穿的衣裳?」
江小夏親昵地靠在他阿奶懷裡,軟聲答:「小姑穿的。」
他說話雖然還不清楚,但表達意思已經很明白了。
江雲月探個頭出來,見小夏在她娘懷裡便放了心,「娘,我去讀書了。」
「去吧,拿湯婆子灌點熱水去,仔細別凍著手了。」
江雲月答應著回去取湯婆子了。
周紅花往外看了一眼,「小野還沒回來?」
林竹應了一句,「他走的時候說一個時辰,估摸著快回了。」
江雲野雖然貪玩,但在守時這方面還是很不錯的。
周紅花無奈道:「又帶著大毛上山去了吧,這麼冷的天整日裡往山上跑,也不怕凍壞了。」
林竹笑,「那我煮點薑茶吧,咱們也喝點兒。」
「嗯,煮吧。」
說江雲野的時候一臉無奈,等轉向江小夏的時候,周紅花又變成了一張笑臉,「小夏也喝點兒,竹子,多擱點兒糖進去。」
「好。」
就如林竹說的那樣,江雲野很快就回來了,他和大毛兩個居然抓了兩隻野雞回來。
江小夏伸著胖爪子想摸摸野雞長長的尾羽,被他小叔一把按住,「小心被啄了。」
江小夏被家裡的雞啄過腳,一聽這話立刻嚇得抱住了他小叔的腿。
周紅花驚嘆道:「這是你倆抓的?」
江雲野得意道:「我和大毛在山裡弄了個陷阱,等了三日,終於抓到了。」說到這裡,他有點不樂意,「娘,你要是肯把大哥的射網給我,我們肯定能弄到更多。」
周紅花在他腦門上敲了一記,「我還不曉得你,給了你深山裡都敢去。」
江雲野摸摸腦門,不說話了。
周紅花看向大毛,笑道:「正好我們明日要去鎮上,你把這兩隻雞帶著一道去賣了,成不?」
江雲野拼命給大毛使眼色。
大毛認真道:「我和小野說好了一人一個。」
「成,那小野也去。」
江雲野興奮地歡呼一聲。
第144章
第二天本來不想帶江小夏, 但他一瞧見阿爺套騾車就知道要出門,趕緊去屋裡取了自己的小帽子出來。