太子無聊下炕,無聊地走進灶屋,沒找到想找的那個人。又走出灶屋,走到院中,看見他的小姑娘正在指揮四阿哥烤鹿肉呢。
他吸了吸鼻子,松香很足,看來是用松枝為柴在烤。
還挺講究。
四阿哥抬眸看見他走出來,對他說:「二哥,外頭冷,你回屋等著去吧。」
此前太子一直是衣來伸手飯來張口,這會兒見院中所有人都忙忙碌碌,莫名就體會出一點做飯的樂趣來。
他揣著手,走到姜舒月身邊,輕輕拱了拱她手臂:「給我也找點活兒干唄。」
「……」
小院統共只有一口大鍋和一個臨時灶,煮菜、燒菜的流程不能並行,誰先誰後姜舒月都安排好了。
炙鹿肉這道菜複雜些,有印四幫忙,也正在有條不紊地推進。烤好的鹿肉已經在高湯鍋里滾過,灑上手邊有的佐料,上屜清蒸了,只等蒸熟晾涼下油鍋炸。
炊事班這邊暫時不缺人手,姜舒月看了一眼小院裡還未翻完的土地,對印公子道:「不然你幫忙翻翻土?」
要不是他們過來,左寶樹都把前院的地翻完了。
怕他不會,姜舒月正打算指點一二,就見人揚起小鎬幹上了。動作有模有樣,力氣也足,只是不夠熟練,比左寶樹這樣的莊稼把式慢一些。
難道常媽媽判斷錯了,印公子並非出身貴族,而是寒門子弟?不然怎麼解釋他無師自通會翻地?
太子真會翻地,不但太子會翻,所有皇子都會,皇上更是經常下地幹活。
暢春園除了有花有草還種了不少莊稼。別的不說,只太子在暢春園的書房無逸齋門口,就有一大片莊稼地。
皇上在豐澤園還種了御稻田,就是怕皇子們站得太高,忘了民間百姓稼穡之艱。
就在太子這邊幹得熱火朝天的時候,烤過火滾過高湯的鹿肉按照姜舒月的要求蒸熟了。
四阿哥以為可以吃了,拿刀便要切片,被姜舒月阻止:「還差最後一步。」
四阿哥看向她,表示願聞其詳,姜舒月用筷子戳了戳蒸好的鹿肉:「下油鍋。」
第18章 真相
姜舒月話一落地,馮巧兒已經手腳麻利地撤去蒸屜,將鍋中熱水淘出。等淘不出去的水燒乾,加入好大一塊白花花的豬油。
灶中火很足,豬油迅速化開,姜舒月讓四阿哥進屋休息,最後一步下油鍋非常講究火候,做好了外焦里嫩,做不好前功盡棄。
姜舒月拿起蒸好放涼的大塊鹿肉,從鍋邊滑入油中,一塊接一塊,動作絲滑無比,看著非常解壓。
仔細盯著鍋中油色和鹿肉表面水分的流失,血脈覺醒之後,姜舒月的五感都得到了相應提升。