蘭蘭洗漱完進來擦手,笑著跟她打過招呼,把面板放到炕桌上,開始揉面擀皮。
在家自製餛飩算是個麻煩又精緻的早餐了,謝晚棠也趕緊出去洗臉洗手,回來幫著一起做。
包餃子、包餛飩、包粽子這種小手工活,她可是幫著媽媽和姥姥做過很多次的,絕對是實踐出真知,信手拈來!
餛飩皮要用大擀麵杖一直橫豎來回擀,擀出一張很薄的大皮,然後用刀切成一張張四四方方的正方形。
餃子傅青山在部隊裡包過,但餛飩,他是完全不會,也從來沒想到這種東西還能在家裡自己做,昨晚謝晚棠跟他說的時候,他都懷疑能不能行。
看著謝晚棠在一張四四方方的皮里放上一團餡,然後卷了兩卷,接著兩隻手靈巧地一轉,就翻出來一個挺著大肚子的餛飩。?
感覺看明白了,但是學著她的樣子包,又好像沒看明白,卷完兩卷以後,不知道怎麼才能轉成她那樣。
謝晚棠很快包好5個,往盤子上放的時候,看到傅青山正對著手裡小小的餛飩皮皺眉,似乎不知道該怎麼下手了。
他們面對面坐著,謝晚棠跪起身子探過去,兩隻手握住傅青山的大手,手把手教他最後一步:「就這樣,大拇指捏住兩側的封邊,然後往裡扣,給它們粘在一起,然後翻過來沾點面放盤子上就好了。」
謝晚棠突然靠過來,距離極近,額頭幾乎要抵上他的額頭。
直到柔軟的指腹離開他的手,傅青山才回過神來,呼吸間全是謝晚棠身上的清甜。
「會了嗎?」
傅青山猶豫了下,覺得嗓子有些干啞,沒說話。
謝晚棠往他手心裡放了個餛飩皮,夾上餡,手把手又教他包了一個,他一抬眸,就能看到她淡粉色嬌嫩的唇,近在咫尺,勾起昨晚的記憶。
「這回會了吧!」
在謝晚棠期待的眼神里,傅青山點了點頭。
其實根本沒學會。
謝晚棠靠過來,他注意力根本沒辦法集中。
又認真觀察謝晚棠白皙修長的手包了兩個,傅青山會了,強迫自己白天不要胡思亂想,認真包餛飩。
三個小的第一次見包餛飩,都躍躍欲試,謝晚棠也不打擊小孩子的積極性,讓他們都去洗手,每個人都可以來學著包。
看傅青山已經上手了包得越來越快,謝晚棠也不怕耽誤工夫,耐心地教三個小朋友一步一步包餛飩,小朋友放不上太多餡,餛飩肚子會炸,摸索過幾次後,就掌握好了放餡的量,竟也包得有模有樣。
雖然三個小工包得慢,但畢竟是額外的幫工,六個人一起干,三大盤餛飩沒多一會兒就包好了。
大剛沒有上來包餛飩,但也很有眼力見地在當門裡燒火,等他們餛飩包好,大剛已經燒開了水,可以直接下了。
傅青山下餃子,謝晚棠在鍋台沿上一溜擺上7個小湯盆,每個盆里均勻地放上蝦皮、干紫菜、香菜碎和鹽,然後滴上一小滴花生油。