盛管事再度瞪了一眼梁成國道：「回去告訴你們村人，給你們十天時間，把黃豆打成豆子，曬得干省一些，十天後上村收豆子，過了這個村沒那個店，只收一天，過後送上門來都不要！」
盛管事氣勢凌人的走了，留下了香菱，以及失魂落魄的江二蘭子和梁成國。
香菱把兩口子扶上了梁家的驢車，三個人坐一輛，讓腳力張獨自趕著一輛，一起往城外奔。
香菱狐疑的問梁成國道：「二姨父，盛家坑得你們賣不成豆腐，間接害死了你大哥，你們咋還要把黃豆賣給盛家呢？賣給別家豆腐坊不行嗎？」
梁成國嘆了口氣道：「香菱，總得活命啊。咱臨安城大小十多間豆腐坊，全被盛家算計了，只剩盛家自己一家做賣豆腐；咱家的豆子是為自家豆腐坊做豆腐才種的，做不成豆腐，只能賣盛家。」
「只是賣豆腐算計全城賣豆腐的，盛家犯得著費這麼大周章？」香菱狐疑道。
為了壟斷豆腐市場，算計下所有人的方子，可是外縣仍舊有人賣豆腐，他不會不讓全大齊的人賣豆腐吧？
梁成國嘆了口氣道：「我聽大哥說過，好像是盛家正在研製榨黃豆油！出油量不高，糟損了不少黃豆，他們的目的應該是臨安城的所有黃豆，低價收，彌補原來的損失。」
香菱這才恍然大悟，原來，買豆腐方子是手段，擾亂和操縱黃豆市場，降低黃豆交易價格才是目的。
「可是，我們可以賣到相鄰的縣城啊？」香菱問道。
梁成國嘆氣道：「糧食和藥材、馬匹等重要物資跨城跨域，要有縣衙的通關文碟，普通老百姓哪能弄到？再說，這一路進城收錢、出城收錢，人吃馬嚼，也不少破費啊。」
盛家就是看中了這一點兒，所以才有膽子做空市場，從中得利。
香菱想起自家的豆瓣醬，吃的吃，送的送，已經剩下不多，回家還要繼續做不少，用的黃豆不能在少數，如果有幸與飯店酒樓等合作，銷量更是不可估計。
香菱沉吟問道：「二姨，你們家今年打了多少黃豆？」
江二蘭掰了掰手指頭答道：「若是只是自己家種，我和你二姨夫也不至於這麼上火。整個望杏村的人，因為梁家有豆腐坊才種的黃豆，湊到一起十多萬斤。聽說我們家做不成豆腐，盛家只以五文錢一斤收購，村人瘋了似的天天堵門，否則就吊死在我們家門口。」
江二蘭邊說邊氣，氣得狠處，狠命的捶梁成國兩下，眼淚撲簌簌的往下落，邊哭邊罵梁成國道：「老盛家陰損，你大哥、大嫂也不是東西！胡東勾搭他吸五石散他就吸？五石散那玩扔是窮人吸得起的嗎？他兩腿一蹬死了，媳婦也跟著上吊了，扔下三個孩子，老的老，小的小，咱倆以後可咋活呀，不如早死早超生！」
江二蘭越想心裡越沒縫兒，身子一傾就要跳下驢車，被香菱一把給抱住了。
香菱急切道：「二姨，你別衝動，你家的黃豆我要了！」
「啥？你要？」梁成國連驢車也顧不得趕了，坐到了車板上，詫異的看著香菱。
香菱尷尬道：「咱先回我家再說吧。」
第99章 豆瓣醬的商機
回到家，香菱讓江氏把驢肉剁成肉泥，只放了蔥花，包成餃子蒸上了。
梁成國看著香菱晾在園子角落裡的麥子，狐疑道：「香菱，你家的麥子咋還不賣呢？過兩天幹了就不壓稱了。」
香菱臉色凝滯了下，本想告訴梁成國自大家的麥子都留下來自己吃，話到嘴邊卻又改了主意，笑著答道：「二姨父，找好買主了，過些日子就上門來收。」
香菱用大碗舀了豆瓣醬，切了不少驢肉丁和蔥花，用菜油炒得酥香，然後放入豆瓣醬熬了一會兒，重新盛出來，端到了桌上，頓時，滿院子都是濃郁的醬香，光聞著就讓人食慾大增。
現在還沒有人釀造醬油，只能先拿豆瓣驢肉醬充當蘸餃子的調料。
沒等吃飯呢，江二蘭先嘗了嘗豆瓣醬，發現比聞著更加入口，越吃越好吃，有些恍然道：「香菱，你要收我們家豆子，不會是想做這個豆瓣醬吧？真挺好吃的，一定能賣出去，只是…」
江二蘭臉色略顯尷尬，半天才說道：「香菱，只是，你這東西本身帶著鹹淡，鹽卻是定量的，你一次性根本買不著那麼多鹽，賣的價格也不會便宜，做出來的量少，賣出去的量就少。」=quothrgt
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