他给三人递筷子,“快尝尝味儿如何?”
入口一股奇怪的香味,蛋白嫩滑弹牙,蛋黄软糯沙绵,料汁酸中带甜······
“好吃,要是有茱萸应该味儿更好。”徐茂忙不迭地赞道。
徐钰右手握拳击左掌心,“还是大哥你会吃,就是缺点辣味。”
徐茂将筷子递给他,“尝尝。”
徐钰摇头,“我昨儿吃过了。”
昨儿晌午,那只吃了皮蛋的鸭子就成了鸭煲,他切了五个皮蛋凉拌。
只温叔叔尝了一块,魏叔叔吃了大半,魏景行只挑着吃嫩滑弹牙的蛋白,三人都说好吃,尤其是温叔叔,点评道“风味独特”!
“这叫什么?”徐有林筷子尖指着盘子问道。
“变蛋,从鸡蛋鸭蛋变来的。”
“变蛋”,徐茂琢磨着,“名儿倒是贴切,阿钰,这个变蛋费不费功夫?”
徐钰回来就是专门说这事儿的,摇着手指从袖袋拿出早就写好的制作方法。
“这个是最能保证成功的配比,大哥你先准备鸡蛋鸭蛋,做的时候我回来帮忙。”
见只是用到石灰、草木灰、干土,也不是很难,徐茂沉吟,半响后道:“做起来不难,到时候上席面,若村里人问起来······”
徐钰早有打算,“就告诉大伙吧,大哥,这变蛋还得靠你,去北关看望二哥时多带些,沿路遇见商队什么的赠人尝尝,他们要想做这买卖,就来咱们村收。”
徐有林这才反应过来,瞪大眼睛,道:“这······”
“爹放心吧,不算行商,跟粮商来收粮一个道理。”徐茂笑着解释。
“咱家先做,等大哥成亲酒宴结束,就把这法子散出去,明年给二哥送点尝尝鲜,到时候让北边的人也知晓咱们长柳变蛋!”徐钰甚至连牌子都想好了,以后凡从淮南县出去的皮蛋都叫长柳变蛋!
“师父,师父······”屋外传来刘树咋咋呼呼的喊声。
徐钰只得暂且放下发一笔横财的美梦,应声道:“哎,进来。”
刘树刚走到门口就闻到香味,看着天色纳闷,徐家吃饭也忒早了吧!
进屋目光就被桌上的东西吸引,不是他嘴馋不懂礼,而是那味道着实勾人。
不由自主咽下口水,察觉失礼,连忙移了视线道:“师父,忙不,我有点事儿······”
他自以为不动声色,殊不知屋内四人看得清清楚楚。
徐茂笑着递过筷子,“尝尝,阿钰捣鼓出来的。”
刘树双手背在身后连连摇头,他又不是小孩见不得别人喝凉水,要知道徐家在吃饭,他必得晚点再来。
徐钰笑道:“我打算给夫子当中秋礼,你尝尝,看合适不合适。”
刘树局促,“那这要范二伯说合适才算合适,我算老几呀。”