他给三人递筷子，“快尝尝味儿如何？”
入口一股奇怪的香味，蛋白嫩滑弹牙，蛋黄软糯沙绵，料汁酸中带甜······
“好吃，要是有茱萸应该味儿更好。”徐茂忙不迭地赞道。
徐钰右手握拳击左掌心，“还是大哥你会吃，就是缺点辣味。”
徐茂将筷子递给他，“尝尝。”
徐钰摇头，“我昨儿吃过了。”
昨儿晌午，那只吃了皮蛋的鸭子就成了鸭煲，他切了五个皮蛋凉拌。
只温叔叔尝了一块，魏叔叔吃了大半，魏景行只挑着吃嫩滑弹牙的蛋白，三人都说好吃，尤其是温叔叔，点评道“风味独特”！
“这叫什么？”徐有林筷子尖指着盘子问道。
“变蛋，从鸡蛋鸭蛋变来的。”
“变蛋”，徐茂琢磨着，“名儿倒是贴切，阿钰，这个变蛋费不费功夫？”
徐钰回来就是专门说这事儿的，摇着手指从袖袋拿出早就写好的制作方法。
“这个是最能保证成功的配比，大哥你先准备鸡蛋鸭蛋，做的时候我回来帮忙。”
见只是用到石灰、草木灰、干土，也不是很难，徐茂沉吟，半响后道：“做起来不难，到时候上席面，若村里人问起来······”
徐钰早有打算，“就告诉大伙吧，大哥，这变蛋还得靠你，去北关看望二哥时多带些，沿路遇见商队什么的赠人尝尝，他们要想做这买卖，就来咱们村收。”
徐有林这才反应过来，瞪大眼睛，道：“这······”
“爹放心吧，不算行商，跟粮商来收粮一个道理。”徐茂笑着解释。
“咱家先做，等大哥成亲酒宴结束，就把这法子散出去，明年给二哥送点尝尝鲜，到时候让北边的人也知晓咱们长柳变蛋！”徐钰甚至连牌子都想好了，以后凡从淮南县出去的皮蛋都叫长柳变蛋！
“师父，师父······”屋外传来刘树咋咋呼呼的喊声。
徐钰只得暂且放下发一笔横财的美梦，应声道：“哎，进来。”
刘树刚走到门口就闻到香味，看着天色纳闷，徐家吃饭也忒早了吧！
进屋目光就被桌上的东西吸引，不是他嘴馋不懂礼，而是那味道着实勾人。
不由自主咽下口水，察觉失礼，连忙移了视线道：“师父，忙不，我有点事儿······”
他自以为不动声色，殊不知屋内四人看得清清楚楚。
徐茂笑着递过筷子，“尝尝，阿钰捣鼓出来的。”
刘树双手背在身后连连摇头，他又不是小孩见不得别人喝凉水，要知道徐家在吃饭，他必得晚点再来。
徐钰笑道：“我打算给夫子当中秋礼，你尝尝，看合适不合适。”
刘树局促，“那这要范二伯说合适才算合适，我算老几呀。”