安大成接納了安然的意見，弄了兩種一鍋出，一個是魚鍋，一個是肉鍋，魚可以整條的鯉魚、草魚，甚至大馬哈魚，或其他雜魚，燉上一鍋，加上豆腐粉條，周圍一圈餅子，幾個人這麼一鍋基本夠吃。主食不夠可以另加。
肉鍋可以山雞燉蘑菇，可以豬肉燉粉條，酸菜白肉粉條，或排骨雜鍋，羊肉羊蠍子鍋，主打的是經濟實惠。如果按這樣一鍋出菜勢必要多準備鍋，而且還要多加灶眼。好在房間多，地方大，多加幾個灶不是問題。
涼菜依舊是花生米、大拌干豆腐，涼拌海蜇，肉皮凍，干炸丸子，醬鹿肉。安然說她能搞來牛肉，可以加上醬牛肉。牛國內限制，但俄國那邊多，想買不是問題，如果能弄來下腳料還可以做筋頭巴腦，與土豆頓一起又是一道菜。
安然指揮著兩個大男人做了改良版上海熏魚，熏五香馬哈魚，小酥肉，小酥魚、香酥魚、油浸魚塊，守著豐富的魚最好在魚上做文章。
閨女，咱們往哪兒弄油去？
安然一想還真是個問題，空間的油很多，怎麼拿？楊林說江北開了一家榨油坊，能用大豆花生榨油。
這個問題解決了！但安然堅持還是紅燒肉最能解饞，豬肉的油脂豐富，三肥七瘦的五花能完美地詮釋紅燒肉的香濃醇厚，肥而不膩，這是任何種類的肉無法做到的，紅燒肉也不是任何做法可以取代的。
安然做了一鍋醬香濃郁，色澤紅亮的紅燒肉，差點香死個人！聞著味的蔣老闆當即幹掉了三碗飯一碗肉，「就是這個味！老安，以後我就吃你家的紅燒肉了！」
行吧！安大成默默將紅燒肉寫入菜單，「閨女，你要是不想每天做最好找個傳人。」
安家幾個小子一起起來朝著安然就拜「拜見師父！」
好嘛，徒弟都有了！安然沒想天天做，自然從這日起將紅燒肉做法傳授給了幾個小子。安大成和楊林自然要觀摩，一看安然用料便知道差距在哪兒了。
「閨女，你這是跟誰學的？以前你可不會。」紅燒肉用花雕不是北方做法。
「老爹，如果我說這事第一次做你信不？」
別說安大成，其他人也不相信，安然便拿出一個破本本，只是在眾人眼前一晃又收起來「這是秘密，我從上面學了新菜自然教給你們。」
又是撿來的？他閨女咋那能撿寶？武功秘籍撿來不說這又是一本菜普了？
這個理由都信了，對安然弄出那些吃食也說得通了。安然也是沒辦法，自己總忍不住冒出幾個菜來，總要有出處吧？
大家的分工越來越細，安大成和楊林將每件事都細分到個人身上，就連三個侄子都有了安排。幾個人先學處理食材，從切菜開始學，現在有什麼菜？無非土豆白菜蘿蔔。當然有時間還要跟著安然學紅燒肉和包餃子擀麵——
好像還要學洋話，學識字，安然姐說武功還不能落下——
訂好了菜單接下來就是買買買，什麼都要買，灶上的鐵鍋、鏟子、勺子，盛菜的盤子碗盆，客人用的筷子，洗手臉盆，手巾等等——
安然看著空間裡的物資心裡痒痒的很，這些她這裡都有，而且很便宜，但他們要去買就貴了。於是安然告訴安大成，她可以找莉莉婭，讓她從俄國人那邊買些便宜貨。
安大成不疑有他，將部分物資採買權給了安然，沒兩天安然就帶回了一大批東西，不但有洋毛巾、洋香皂、肥皂，還有洋盆、大鐵鍋小鐵鍋，各種刀具砧板，甚至細白的麵粉等等，還有從老家運來的土豆、紅薯、蘑菇、雪蛤等貨物。
東西按歸類分別進入不同地下房間保存，紅薯粉、腐竹、干百合、乾貝、干鮑、干海參等乾貨和一些油鹽醬油醋等調味料陸續進來，最後才是白菜、酸菜、蘿蔔、大蔥、生薑、大蒜等物登場。
進貨最費錢的就是安大成購進的遼參、鮑魚、花膠、烏魚蛋、鹿筋，因價格貴都沒敢多買，就這樣手裡的錢已經見底了。好在飯莊能開業了，飯莊的名字還是安大成找人取的，叫「魯味齋」，讓人一看就是山東魯菜。
安然看著東西實在不多又給補了一批鮑參翅肚和白糖、冰糖、大米、鹼面、小蘇打，這些在現代便宜時下貴不說還不好買。安然按比當下便宜的價格開了清單，所有的都要入帳，馬虎不得。
當然現在安家是沒錢支付給安然這筆費用的，包括那些人參。安然這筆開支很大，安然解釋了一下資金來源，賣了一批葡萄酒和兩顆參。