「徐媽，今晚能不能吃上毛蟹？」安然看到一隻只肥美的螃蟹就想到那美味的蟹黃包了。
「這些毛蟹已經養了兩日了，今晚能吃上，不過大小姐，你身體剛剛好，還是少吃的好。」徐媽好心提醒。
「知道徐媽，今晚咱們怎麼吃？」
「蒸一籠，再做一道蟹黃雪花豆腐，大小姐是不是想吃蟹黃包了？」
安然忙點頭「還有蟹粉獅子頭，蟹黃面！蟹肉包！」
徐媽徐嫂被安然這副饞樣逗笑，刷螃蟹的徐嫂笑道「還有醉蟹呢！等會兒我們便將剩下的毛蟹做成醉蟹。」
「好，我跟你們一起做！」安然回去換成利落的衣裙，說是跟著做，大多數活計還是那婆媳在做。做醉蟹的螃蟹一定要吐淨體內污濁，刷洗乾淨放進特定小罈子。徐媽說賣蟹的認識，螃蟹已經養乾淨了，這就省去她們的麻煩。
裝了螃蟹的罈子加上燒酒、黃酒、米甜酒、鹽、糖、姜等封好口，埋入地下個把月即可。這次徐媽只做了一壇，說是以後的毛蟹越來越肥，不急著多做。
安然更想知道蟹黃雪花豆腐怎麼做？這道菜安然沒插手，只是旁觀徐嫂做。
將豆腐瀝幾次水，沒一點黃泔味，用峰刀削成雪花般大小的片片，鍋里加豬油，將拆出來的蟹黃蟹膏蟹肉中火煸香，再加薑汁，噴上黃酒，加高湯豆腐汪一汪，白嫩嫩，黃燦燦，鮮嫩美味的蟹黃雪花豆腐便做好了。
「湖蟹有土腥味，這薑汁少不得，下次做的時候放一些蝦仁更好吃！」徐嫂見安然上心便解釋一下。
安然用勺子先嘗了一口，果然如想像般的嫩滑鮮香，豆腐沒一點豆腥味，裹上蟹黃的湯汁是那麼的搭，這道菜不管是男女老少皆宜。
晚上的飯菜除了毛蟹、蟹黃雪花豆腐，徐嫂還做了熗拌藕片，炸藕合，蜜汁山藥，筍乾燒肉，蘆蒿豆乾、大燒馬鞍橋、燜燒了一條魚，徐媽又斬了一隻安然喜歡的鹽水鴨。
這些菜除了蟹黃雪花豆腐，就屬大燒馬鞍橋最吸引安然，這道菜說白了就是五花肉燒鱔魚段，採用紅燒的方法，之所以叫馬安橋是因為黃鱔段上處理了兩刀，整段黃鱔呈馬鞍狀。鱔魚吸收了五花肉的油脂和肉香，沒了魚的腥，多了肉的香，這道菜主要吃的是鱔魚，安然倒是很喜歡。
從廚房出來就被沈太太數落了一通，「廚房有徐媽徐嫂，你去搗什麼亂！」
「我看小姑對吃的越來越有興趣了，不過這樣也好，學到手的手藝就是自己的了，想吃便做。」二嫂心直口快，有什麼說什麼，她知道小姑不可能一直住在娘家，即使他們將來也是要分家分出去的，何況小姑還有兒子。
「家裡有廚娘，哪裡用得著她來做！」沈太太不希望女兒下廚，如果她女兒到了要自己做飯的地步那該多麼悲慘。
安然搖頭「娘，事事有變，你看外面多亂？誰知道我們是不是一直能這樣太平下去？要是萬一有個變動我們掌握了手藝也不至於受憋不是？」
沈太太一想這些年的亂嘆口氣，「也是，他們打來打去最苦的還是我們百姓！」
安然順便提了兩句要不讓家裡的男孩學學功夫，不為別的，自保或強身也好。
「這事得你爹和你大哥他們拿主意。」
當晚安然便與沈家人商議讓孩子們學功夫強身，理由很簡單，國家動盪，沒有功夫傍身很危險。
沈鈞儒還在猶豫，沈安寧已經做了表態「學！應該學！不然這幾個臭小子整日招貓逗狗的到處霍霍。」
「還有啟蒙的事，雲峰雲平他們都五歲了，也該適當啟蒙了！」沈安庭道。
「如果只是教他們背一些三字經百家姓我可以」安然決定給自己找點事，她是上過女子學堂的，「還有，我想給小志找兩個伴，跟著一起啟蒙學功夫，大嫂，二嫂，三嫂，你們呢？」
安然所說的伴過去叫小廝，民國叫什麼她不知道。
「小妹這個提議不錯，男孩子將來出去身邊是要有人，我家也要。」顧青之覺得不錯，那兩家更沒意見，給孩子早點培養跟班是很必要。
「那就這麼定了，人選我們會去找！」沈鈞儒想的更多，只是他沒想到女兒比他想的更超前，他朝安然看了兩眼，這孩子真是長大了。