第235頁(1 / 2)

因三人各有所長,小鎮的建築要滿足於南方特點,水系園林和農莊都要兼顧,最終的成稿還算令人滿意。

安然從安勝林那裡拿了一筆錢,根據設計開始對村裡的基礎路面和下面管道線路等進行施工,建築隊準備開始建村民的住宅。

楊亞明請了鎮裡縣裡的領導搞了一個奠基儀式,王志幫著做了宣傳,挖掘機進場,小鎮從這一刻便開啟建設模式。

劉洪、左嶺、魏強都有了自己管轄的事要做,安然帶著姚青和孟偉一起研究美食街該進來的品種類型,進而選定商家。

對吃的這倆人還不如王志,安然不得不再次找到王志徵求引進的美食項目,她將她擬出來的單子給他看,單子上列出來的主要是一些廣味吃食,包括燒臘滷水,腸粉河粉,各種粽子、煲仔飯、竹升雲吞麵、砂鍋粥、牛肉火鍋、牛雜、豬雜、各種點心小零食,用魚、蛇、牛奶等為原料的各種吃食等等。

王志認真看後提了一些建議,「各家店的經營範圍你做個大概規範就好,一切順應市場,再說有些店不適合做單一產品,有競爭力才有提升,不要人為干預。」

王志對啫啫(這裡讀jue)煲很推崇,為此還特意寫過一片文章,說起來那是頭頭是道,「啫啫者鑊氣也,鑊氣是食物在炊具中受高溫刺激,而激發出食物的脂香、焦香、干香,行成色香味俱全的菜餚。

早些年的一些大排檔為了提高成菜將煲仔飯和鐵板燒融為一體,發明了快捷味濃新鮮美味的啫啫煲。數個加壓單頭煤氣爐,一疊瓦煲,一雙長筷。薑片、蒜頭、長蔥段、干蔥頭、洋蔥、辣椒香菜、冬菇,一瓶醬油、一壺米酒,一盒煲仔醬,外加鹽、糖、味精、蚝油、老抽。

鍋底放油,燒熱放蔥頭、姜、干蔥爆香,食材放進瓦煲,加味精醬料,長筷翻拌,全程猛火,讓火苗將整個煲圍起來,食物六七成熟,蓋上煲蓋,淋上酒上桌!

食客打開鍋蓋剎那,濃烈的香氣撲面而來,食物還在滋啦啦地響,筷子翻拌幾下,便可以盡情享受!」

王志說的那是一臉陶醉,仿佛他正面對著一鍋剛上桌的啫啫煲。「啫啫煲,我的最愛!美味的瞬間無不是用心創造。生啫黃鱔、生啫排骨、生啫田雞,啫啫滑雞、啫啫魚頭、啫啫芥藍、啫啫生菜。上到飛禽,下到走獸,在廣東廚師眼裡萬物均可啫!這個檔口必須有!」

「有!一定有!」這人簡直就是為吃而狂的人,不僅安然想吃,姚青和孟偉也被說的想馬上嘗嘗啫啫煲。

「等下咱們就去吃,哪家做的最好?」安然也被說饞了。

「整個縣城便屬老高家做的好,想吃更好的咱們要跑遠些。對了,還有咱們老廣每天必喝的老火靚湯一定要有!好了,走!我帶你們去見識見識!沒有我你們是找不到的!」

說著就要走人,安然只好開著載著幾人按王志的指揮走。那是一家夫妻檔,男人面前是一排排的瓦煲,每個瓦煲都被灶眼噴射出來的火舌吞沒著。老闆手法嫻熟地按客人要求抓著食材放進瓦煲,作料精準地投入,瓦煲坐上灶眼,便是大火的焚燒。

他能精準地判斷哪個煲熟到幾成,隨後分毫不差打開蓋子長筷攪拌。裡面油脂與炙熱的瓦煲碰撞煎出滋啦啦地響著,香氣隨之漫延。

「老闆,一隻閹雞、一份鱔魚、還要那個五花肉、排骨也要一份,肥腸、生菜煲——」王志對安然從沒客氣過,一邊點一邊向他們介紹,等一份份熱氣騰騰的瓦煲端上來蓋子一打開,眾人學著王志用筷子給每個煲翻拌一下,有些食材已經黏在瓦煲上,他們被高溫灼燙地失去油脂水分,相互撞擊掠奪著對方的溫度或油脂,發出悅耳的聲響。

「趁熱吃!」王志先夾了一塊大腸,呼著氣忙往口中送,食物在口腔中快速翻轉著,被牙齒撕扯著,汁水迸發,香味充斥著口腔,這時候再來一口米飯,簡直太美了有沒有!

安然先吃了一塊排骨,很嫩,很香,這隻有最先新的食材才會有的味道,醬汁香濃,不吃上兩碗米飯都對不起眼前的美味。

開始姚青還不好意思,但再不好意思也抵擋不住美味的誘惑,很快妹子就淪陷了。

在這裡沒人講究吃相,即使你狼吞虎咽只會讓人覺得東西太好吃。幾個人一頓造,各個吃撐。

「晚上我請你們喝粥吧!」王志吃的心滿意足。

「去哪兒?」

「到地方就知道,不過現在還早,我得去睡一覺,你們自便,晚上十點半見!可能要後半夜吃上。」

「這是宵夜還是早飯?」

「算什麼都無所謂,只要好吃就行了。」

安然算是服了這人,她問姚青孟偉「你們要不要一起?」

「好啊!」兩人對美食沒抵抗,尤其姚青,女人愛吃仿佛是天性,她對未來越來越充滿希望,想想將來她和女兒在這樣一個小鎮生活該多幸福!

最新小说: 從未見過如此厚顏無恥之鳥 快穿:三十六計只為滿分虐渣 挖金礦的丈夫回來了[九零] 穿成白月光和死對頭網戀了 我靠扎紙技術養娃了 流放荒星,我在星際種田養崽 玉軟香毒 在年代文中鹹魚 死遁後冷麵仙君變瘋狗了 和死對頭穿進了真實狼人殺