第248章 今年是回歸的一年，回歸的喜慶還沒消散亞洲金融風暴便來襲，股市狂瀉一……
今年是回歸的一年，回歸的喜慶還沒消散亞洲金融風暴便來襲，股市狂瀉一萬點，地產崩塌，餐飲業也受到了嚴重打擊。茶樓越來越不好做，老師傅已經退下，接手的是他兒子。安然覺得自己也該走了，過來與陸策辭職。
「好，以後想來便來，你走了可是我家是一大損失呢！」幾年間兩人已經成為朋友。
「一定還會過來，眼下的危機是暫時的，相信一定能過去。別灰心，對祖國要有信心。」安然知道陸策也在考慮移民，作為朋友她只能言盡於此。
父母已經老了，她是該回去了，不過回去之前她是一定要賺點外快的。經過幾年倒騰，現在她有兩千多萬的資金，這筆錢她幾乎全部押進了股市，還有那筆三家應該分的錢。同時也給安勝林買了兩千萬的股票，這小子這幾年與媳婦在非洲是風生水起，賺了上億資產。
錢多整個世界卻不景氣，他給安然打了好幾次電話諮詢投資項目，既然錢多不妨在香港撈一把。安然沒著急離開，她開始關注著股市，沒事便在廟街小吃攤尋摸下手對象，她不會讓時間在自己身邊溜走，能學什麼便學什麼。
「現在生意不好做啊！有錢的人都跑了！」賣炒河粉的老胡收拾著攤子，跟吃河粉的安然閒聊。
「你沒考慮離開香港嗎？」河粉炒的非常好吃，老胡用的是新鮮的牛肉炒，牛肉很嫩，河粉乾爽Q彈，裡面有豉油的香，能把河粉炒成這樣已經算是高手了。
「去哪兒？畢竟在這裡已經幾十年了。」
「要不要去廣州？您要是過去我幫你弄間鋪子，房子也幫您找。」
老胡搖頭「孩子們不會離開的，他們都在這兒有工作，離開了就要重新開始。」
安然吃飽給了錢道「要不您教我炒河粉，我給您一萬港幣！」
老胡停下手裡的動作不敢置信看向安然「教你炒河粉就給我一萬？」
「對！」安然微笑著看他，讓他相信她說的千真萬確，「還有做河粉，我只會做腸粉，感覺兩者還是有卻別的。」
老胡確定安然沒開玩笑立刻來了精神，「當然不同，腸粉用的是純大米粉，米香濃郁，但韌性不足，不耐煮。河粉也是大米粉做的，但裡面加了薯粉澱粉，增加了韌性，透明度也有了，不管是炒還是煮都能扛得住——」
老胡喜歡說話，打開話匣子便口若懸河，安然在第二天便給了他一萬港幣，真的跟著學起了炒河粉。
老胡旁邊是一個牛雜攤，那也是安然的最愛。幾塊蘿蔔幾個牛肉丸，兩塊麵筋，加上各種的牛雜來一點，澆上湯汁，一把香菜末，各種醬料任你選，滿滿一碗吃到飽。
老闆剛從內地過來不久，夫妻從早到晚很辛苦地忙碌，他們處理的牛雜很乾淨，一點異味都沒有，軟爛入味，回頭客很多。安然偶爾過去幫一把，混熟了也就成了朋友。
夫妻倆沒覺得他們吃食有什麼技術，安然跟著幫忙他們便以誠相待，什麼也不避諱安然。安然出錢買了他們料包的配方，看似簡單真琢磨起來很是費時費力。
這一片小吃很紅火，估計是便宜又好吃才引來更多食客，從東到西，從街頭到街尾，車仔面、麻辣燙、烤串、滷味、燒臘、雙皮奶、消暑茶、雲吞、咖喱魚蛋——種類多的數不勝數。安然這個奇葩的徒弟一邊跟著老胡學手藝一邊與左鄰右舍拉關係，感興趣便出錢學兩手。這些人都是社會底層討生活的人，他們在努力，試圖改變這命運，為自己為家人。
新年安然照例回去過年，國家為了應對金融危機放寬了很多政策，也加大了基礎建設的投入和土地供應。
安勝利告訴安然現在只要有項目土地很快就能批下來。
「大哥，你對美食街有沒有想法？」
安勝利沒回答，而是問安然：「說說你的打算，美食街好建，人員哪裡來？還有人流你想過沒有？沒有人東西再好也沒生意。」
「大哥，現在下崗的人那麼多，人應該不難找。客流怕是要慢慢積累，至於美食街的位置我想在咱們鎮上選址，將咱們鎮打造成美食聞名的小鎮。當然這事我想與政府部門共同商談。」
「利潤點在哪兒？」安勝利問。
「鋪面出租出售，還有配套的住宅，超市、住宿，將來停車場的費用等等。咱*們鎮環境好，水資源豐富，水產多，又有歷史，還有那麼多廠子工人，只要東西好不貴，相信會吸引更多人過來吃貨投資。」