安然理解，他們在別人眼裡算是衣錦還鄉了，菜是不能太難！
村里漁船回來的時候安然去挑了十幾隻九節蝦，回來做了一個蒜蓉蝦。做蒜蓉菜關鍵是做蒜蓉，蒜一定要剁的顆粒均勻，水洗後才能做金銀蒜，不然會有一股臭蒜味。洗好控乾的蒜米一半炸至金黃，與另一半混合進行調汁。
鹽、味精、醬油、白糖、小米辣，蝦開背去蝦線裝盤，淋上蒜汁上鍋蒸十分鐘，蔥花熱蔥油爆香，這種做法在後現代很流行，八十年代大家還在解決溫飽問題，沒有這些花樣做法。
安然做的這種蒜蓉蝦林成榮是第一次吃，林成榮吃了兩個，不住點頭「蝦和蒜油到什麼時候都是最好的搭配，這樣做出來的蝦蒜香味更濃。這頓飯除了海參干鮑其餘的你來做吧！」
「好九節蝦我這裡還有一些，這味道太絕了！」安然吃了一個忍不住夸自己一句，蒜蓉是不錯，但原料的新鮮和品質更是關鍵。兩隻狐狸早就安耐不住了，扒著桌子也要，安然將一盤蝦給了美鳳兩個，剩下的都給了饞的快要抓耳撓腮的兩隻了。
「這個蒜蓉調製的很好，應該能做很多東西。」林成榮道。
「可以蒸扇貝、生蚝、螃蟹、龍蝦蛤蜊，改天我們都試試，這種調和好的醬汁用途會越來越廣，在一定程度上可以提高出菜速度。柱候醬、XO醬、叉燒醬、沙茶醬就是這個意思。」
林成榮很是贊同安然的說法，以前可能就幾種醬料，現在廚房已經有了一堆各種各樣的調味料了！
第193章 彪子和徐英幾乎同時到了安然家，兩人用期待的目光尋找著什麼，安然笑「……
彪子和徐英幾乎同時到了安然家，兩人用期待的目光尋找著什麼，安然笑「只有一些花生紅豆、綠豆、紅白糖，還沒到。」
徐英忙道「那也行啊，我一邊賣鴨蛋一邊賣這些正好，什麼時候到？這幾天大家都要做粿了。」
「明天不到後天肯定到。」
彪子去找林成榮說話，徐英先虐了一下美鳳和兩隻狐狸再去跟安然說話，「本來我是想把你家的魚貨要過來幫你們醃起來的，可村裡有些人就是不干，說什麼人不在這兒還占著公家便宜等等。她們怎麼不說你和林叔幫了村里多大忙？我看這回魚貨多了怎麼辦？」
「三嫂，別搭理那些人*，我們不在東西要不要無所謂。你家的鴨蛋如何？」安然知道村里庫房空了，眼下不會有多餘的東西拿出來賣。
「還不錯，有兩家食堂跟我們定了貨。不過市場賣鹹鴨蛋的人不少，就是沒咱們家的好吃。你們回來還走不？八月節後我們二伯哥要結婚了。」
「二哥要結婚了？媳婦是哪兒的？」
「七排村的，比我還小呢！比二哥小十二歲，還是個黃花大姑娘呢！」
大姑娘？「二哥三十好幾了吧？」
徐英解釋道「因為你阿姆願意出三百塊彩禮，女方把三百塊錢都留給了家裡弟妹們，到時候光身過來。」徐英說的光身意思是沒有嫁妝。
「她家裡？」
「沒有大人了，剩下一堆孩子，也因此把她耽誤成了老姑娘。這回有了錢她大弟應該能討到老婆了。」
既然大伯母認可的人應該不錯，徐英有些酸「當初只給了我五十塊就過來了，還是大姑娘更值錢！你說我們二伯哥什麼命？第一個掏空了家底買的，這個錢也沒少花，就是不知道能不能守住？幸好你給我的東西賣了不少錢，要不然我們全家都為二伯哥忙活。」
安然笑而不語，這話沒法接，隨口說家裡要宴客的事。
「你和美鳳還走嗎？」
「還不確定，她阿公捨不得美鳳，等過了中元節我還得找找賺錢的路子，可能會出去幾天。」
「你轉吧，家裡我們會幫你們照顧好。」徐英想著前陣子賺到的錢心裡十分願意安然去找貨源。
「賣貨並不是長久的買賣，三嫂可以考慮將鴨蛋賣得更遠一些。」鴨蛋做好了一樣是一門好生意，靠著擺地攤終究不是長久。安然讓徐英幫著準備一萬個鹹鴨蛋，「過了八月節後我回娘家會帶過去看看那邊賣的如何？」