林成榮跟村里打了招呼選了一些食材,回來兩人做了一盆生醃,現在的膏蟹和皮皮蝦更肥了,母皮皮蝦的膏已經有了粗粗一條,生醃後更有了質感,微微彈牙。蟹的膏吸一口有如果凍一般嫩滑,花蝦更香甜。
今天多了一盤血蚶,在安然看來就是麻蚶子,這裡叫血蚶不過是生開后里面的肉帶著血紅的蚶血。在北方是做熟了吃,涼拌做餡做湯都是很多人的最愛,因為它的味道足夠的鮮!
而這裡最喜歡生醃,洗乾淨的血蚶用開水一淋,合蓋打開時剛剛好,裡面的肉還是帶著鮮紅的蚶血,肉質非常嫩。
吃生醃少不得一份白粥,安然母女吃的更多是白粥,她怕胃口一時接受不了不敢貪嘴,只是微微淺嘗幾個便去吃其他。魷魚炒韭菜,蒜蓉蝦,油炸豆腐魚,就著白粥也能讓人吃撐。
「表弟妹想做潮汕人還要努力啊!」王浩然見安然只是淺嘗笑道。
「我的胃在就適應了碳水化合物,蛋白質要慢慢接納才行,明日我給你們包餃子吧!」
「明日我得走了,家裡還有一攤事,下次一定嘗你做的餃子。」
「明日就走啊?行,做麵食我還是可以的。」安然對王浩然感觀不錯,別管這人對外如何,他對你沒存壞心就好,這種人往往更可信。
這晚林成榮將兒子已經犧牲的事告訴了王浩然,「我不是不想去幫你阿爸,而是安然母女剛過來對這裡還不熟悉,我離不開啊!」
王浩然雙眼含淚,他見識很多,對捨身衛國的英雄最是欽佩:「叔,什麼都不用說,我阿爸說一切聽您的意思,您要是在這兒悶了就去我們那邊待陣子,看上面意思要對咱們這邊有大動作,相信以後你們這裡也會有變化,要是表弟妹和孩子想跟去我們都歡迎。」
「好,叔答應你!只要她們母女願意離開我去哪裡都一樣。」
王浩然鄭重地給林川峰上了三炷香才離開。
等王浩然走後林成榮說了王浩然此次過來的目的,「多年都沒聯繫了,也是離著遠出行不便。這回浩然過來是想讓我過去幫他開飯店,我沒答應。」
第173章 「他們是想在哪兒開飯店?」「佛山,以前的手藝人不多了,很多……
「他們是想在哪兒開飯店?」
「佛山,以前的手藝人不多了,很多老菜根本不會做,你表舅估計是實在找不到合適人手了才來找我的。」
安然明白,解放後很多餐飲飯店都改為國營,有些乾脆關掉了,由於物資的匱乏有手藝都沒材料,更別說傳承了。一晃三十年,老師傅還活著的還有多少?這一斷崖是華夏廚界的悲哀,如果能拯救自然拯救起來。
「啊爸,我贊成你去表舅那邊,即使您不去美鳳大些我也想帶你離開村子,去縣城或其他地方。我是為美鳳考慮,村里只有一個小學,還是一個老師,想學好最好去大城市。」
林成榮沒想到兒媳婦有這打算,安然說的的確有道理,「我過去了你和美鳳也要跟過去嗎?」
「我想在村里待一兩年,要是表舅他們能在咱們市里開飯店就好了,我還是捨不得咱們這兒的。」
「等過年我們去看看你表舅再定。」
家裡沒了外人安然這才將林川峰的東西都拿了出來,林成榮看到兒子東西忍不住抱著哭起來,安然帶著美鳳默默離開,將空間留給了可憐的父親。
她給隔壁大伯母家送了一些老家的特產,大伯母現在對安然好了很多,「你家來的是什麼親戚?」
「是我公公養母家的人,早年我公公不是一直跟著那邊舅舅學手藝嗎?」
大伯母想起來了,「這些年都沒來往了怎麼突然上門了?」她沒有打探隱私的想法,純屬好奇。
「來的是表舅家的孩子,他想開個飯店,讓我公公去幫忙,我公公沒同意,這不就走了。」
「你阿公已經快六十了,幹啥去?不去就對了。」大伯母顯然也不贊成林成榮過去,聊了幾句大伯母說起自家的鴨蛋生意,「你不在這段時間我們醃了好多了,走了拿些吃去。」
「都是三嫂出去賣嗎?」