嘴角的笑容怎麼壓也壓不住。
徐家人全都注意到了徐穩松的不妥。
當然了，也由不得徐家人看不見，
實在是徐穩松平時淡漠得不行，一副不苟言笑的樣子。
那今天——
徐老爺子和徐老太太先是盯著徐穩松看了半天，
立刻發現這傢伙一直在偷看那個名叫姚美玉的年輕姑娘，
他還看一眼、偷偷笑一笑；
然後再看一眼，再偷偷笑一笑的呢！
二老對視了一眼，會心一笑。
蘇德鈞招呼大家，「吃吃吃！大家快來吃哈！涼了就不好吃了！」
然後他又催蘇甜荔和程愈，「你倆快給親家解釋一下，這盆菜的由來和這燒臘的製作方式啊……」
蘇甜荔與程愈相視一笑，又齊齊應下。
第138章
徐家人萬萬沒有想到，蘇家人居然能想出這樣的「四菜一湯」。
尤其是那個盆菜，
那真的……要算成一個菜？
那難道不是將十來個菜，裝在一個木盆里嗎？
所以，大家都好奇地打量著這個盆菜。
最大的感受有兩個：
一是這麼多葷菜裝在一個木盆里，會串味兒嗎？
一是菜這麼多，能吃得完嗎？
在蘇德鈞的熱情勸菜下，徐家人拿起了筷子。
哇，這雞肉的口感好特別！
每一塊雞肉，都是去了骨後，連皮帶肉的。
然而雞皮爽脆、雞肉軟嫩，嚼在嘴裡有種極特別的口感。
吃起來，雞肉除了鹽味之外，似乎沒有用多餘的佐料來烹飪。
可就是這恰到好處的鹽味，起到了點睛的作用。
這也太好吃了！
咦，這碌鵝的味道也超級好，它是醬香味兒的，鵝肉被燜得很軟很爛又極入味
這盆菜份量極大，共有鹽焗雞、燒鴨、碌鵝、廣式紅燒肉、豬肉丸、手打純魚丸、手打牛肉丸、泡發鮑魚這八道葷菜。
但用餐的人也多，基本上每個人每道葷菜只吃上兩三塊，就能消滅完一道菜。
然後，面上的葷菜吃完以後，就露出了中間一層的素菜。
在這個時代，冬天只能吃到時令菜——蘿蔔和白菜。
於是素菜區也是八樣，但多為加工品和泡發品。
加工品，是鮮豆腐和油豆腐這兩樣；
泡發品是木耳、香菇和竹筍這本樣；
新鮮菜是嫩嫩的豆芽菜和燉蘿蔔；
另外還有滷蛋。
盆菜里的素菜，味道更加獨特。
這就需要解釋一下盆菜的烹飪方式了。
盆菜，可不是把所有的菜先烹飪好、再放進木盆就算好了的。
首先要在盆底鋪一層炒制好的酸菜，
在酸菜之上，鋪滿素菜。
素菜呢，除去蘿蔔塊和滷蛋是事先烹飪過的之外，其他的素菜基本都是生上的。
所謂生上，就是沒有烹飪過，直接生著就鋪在酸菜之上的。
再在素菜上鋪葷菜，
最後將木盆架上蒸鍋，猛火蒸上半小時左右。
這麼一來，被夾在中間的素菜被燜熟了，上層葷菜的油香與肉汁慢慢滲入進來，同時它又吸足了下層的酸菜味道……
這就讓素菜有了十分豐富的味道。
吃完素菜以後，就剩下了木盆里的酸菜啦。
這酸菜被濃郁的各種肉湯泡著，味濃鮮美又咸酸，簡直就是送飯利器！
一大盆盆菜被大家分吃得乾乾淨淨。
徐老爺子本來已經吃飽了，因為酸菜太好吃，又添了小半碗飯用來拌酸菜……
飯後，蘇德鈞又問徐老爺子有什麼安排。
徐老爺子揮揮手，「親家，我在廣州的行程呢你就別操心了。這次我來啊，組織還給我派了任務。我大約會在這兒呆上一周左右，但接下來呢我就得忙工作了。這樣吧，我回去之前呢再跟你說一聲，然後我再請你們一家也吃頓飯……」
蘇德鈞連忙說道：「哎喲這都到了廣東地頭，哪能讓您付錢請客。」
徐老爺子笑道：「應該的應該的……」
主賓之間又聊了一會兒的天，徐老爺子告辭而去，
徐老太太想帶程愈一塊兒走，打算多多相處下、培養一下感情，
程愈不肯。
徐穩松偷偷地看了姚美玉一眼，對徐老太太說：「奶奶，小愈和荔枝也要商量結婚的事……」
「爺爺工
作忙，那就讓他忙他的去，明天我小梅陪著您過來，再讓小愈和荔枝作陪，帶著我們在附近逛一逛唄。」
說著，徐穩松又悄悄地看了姚美玉一眼，心想：荔枝是主人，帶著未來的親家在附近逛逛也是正常，如果他把老太太和他妹妹一塊兒拉上，荔枝勢必忙不過來，所以再叫上荔枝的妹妹和閨蜜作陪也是正常。
這麼一來，他又可以找到機會和姚美玉在一起了。=quothrgt
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