明寶錦捧著碗裡那些散發著淡淡糊味的腐皮聞了聞，說：「其實也蠻香的。」
「香是香，就是乾巴巴的不下飯。」林姨勉強笑了笑，說。
「天熱，什麼菜都容易壞，這豆腐皮既是乾巴巴的，那就乾巴巴的做吧。」明寶錦摸著下巴，做出一副很老道的樣子說。
林姨和老苗姨對視一眼，忍住笑。
肉是一塊連肥帶瘦的肉，被老苗姨剁得很細很細，煎出一鍋香噴噴的油。
然後明寶錦來接手，她先把肉沫撈出來，下花椒、茱萸、蒜子，在油里烹出香味來，又下了一把花生碎，加些鹽巴緊密翻炒，等鹽味把所有的香氣都調和均勻後，重把肉沫及焦豆皮下進去，煸得一絲水汽也沒有，這下便可裝壇了。
林姨回來時已經要開飯了，但她先去洗了個澡，夏天蒸餅涼了也沒關係，掰開了夾上兩勺豆皮肉沫，滲出來的紅油順著她手腕子淌。
「多了多了。」她惋惜地說。
「好吃嗎？」明寶錦趴在桌上歪頭看林姨吃蒸餅，說：「存個兩三天應該沒問題，而且不是很辣，我想提提味，香料多些也不容易壞。」
林姨笑盈盈點頭，所有失落一掃而空。
「過些年，等四娘長大了，咱們一起開間小鋪子吧。你在前面開食肆，我在後頭給你做豆腐，每日就做一兩鍋，只給你賣。」
林姨的神色越來越嚮往，說：「等大娘子她們有門路把阿瑤贖出來，就讓他給咱們噹噹小工，跑跑腿什麼的，一天忙到晚，再坐下來一塊吃飯。」
她的眼睛黯淡下來，又笑了一笑，說：「吃上這麼一個蒸餅就行。」
大家身上擔子都很重，家裡沒有一個閒人，被明寶清訓斥過後，這些話，林姨只敢跟明寶錦說一說。
夜裡，明寶錦問明寶清，「大姐姐，阿瑤怎麼才能不再做奴才呢？」
明寶清正在給她打扇，默了
一會，說：「官賤民要等聖人恩免，或至六十歲可為番戶，至七十歲再可免為良人。」
「七十歲？」明寶錦難以置信，說：「可，可文先生教我們念的那首詩里說『酒債尋常行處有，人生七十古來稀』。」=quothrgt
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