先前匡大人只說是團圓家宴，宋墨玉沒想到今日竟然還是管月的生辰。現在她怎麼看自己這菜單子，怎麼都覺得少了點什麼。
這裡過生辰沒有生日蛋糕，但講究的人家總會讓壽星吃碗長壽麵。
既然管月是南州人，不如再加碗魚面做長壽麵好了，正好可以用到管月帶來的那些魚。宋墨玉笑了笑。
第145章 黃魚面
◎被無視的李修文平地一聲大吼◎
兩個時辰後, 邵仲平同匡英州結束公務一塊來了匡家。他脫了官袍官帽換了一身便裝，此刻匡英州不是縣令，他不是主簿, 兩人只是知交好友。
跟著他們的長隨先站在了門口守著, 他們過會自有去處吃飯，不與主人家同桌。
餘慶見人已到齊, 立即把一道又一道熱氣騰騰的菜餚端進正廳的大圓桌上，又熱了兩壺好酒，備了一壺清茶放在一邊。
誰能想到堂堂縣令大人家裡, 除了一個長隨、一個門房外就沒有旁的小廝、婢女了。連那個老嬤嬤都是跟著縣令夫人一路打南州過來, 專門照顧孩子們的。是以只能廚子親自上菜。
「怎麼這麼多菜, 妹夫你客氣了！」管月的兩個哥哥看著桌上琳琅滿目的菜餚舉起酒杯，「妹夫，我們敬你和邵大人一杯。」
男人們在大桌子上推杯換盞，但管月要和嬤嬤一塊照顧兩個孩子。
她先在孩子們碗裡夾了菜，然後讓嬤嬤帶他們去小桌子上吃飯。
小女兒匡婉凝現在年紀還太小, 不怎麼愛吃東西, 比起她哥哥來瘦得像只小貓崽子。而且她每次吃飯都需得管月這個做娘的親手喂，別人餵是一口都不肯吃的。且每一口都嚼得慢呼呼的, 鼓在腮幫子裡。管月等女兒吃完再去吃時，只怕菜都快冷了。
宋墨玉在廚房裡準備最後一道菜——長壽魚面。
她撈起一條四斤重的大黃魚，一把菜刀快如魅影，將鱗片、骨刺等一應去除，只刮下新鮮的魚肉。
她把魚肉剁成泥後，反覆捶打出膠質, 另加生粉、鹽揉搓成粘稠的麵團。然後用擀麵杖將麵團擀成涼皮那麼薄的麵皮, 捲成卷後放蒸籠猛火蒸兩刻鐘。出籠後用刀橫切成薄餅再放到柴火灶上文火慢烤。
烤乾後的薄餅開始呈現淡黃色。宋墨玉把烤好的薄餅切成麵條似的的形狀, 在鍋里放入幾塊肥豬肉炸出豬油，然後加水煮魚面。
因魚面本身就非常鮮美，加多了別的東西反而喧賓奪主，是以宋墨玉只另外加了幾片青菜和一個煎好的荷包蛋。
這樣做出來的魚面麵條緊實，咀嚼起來口感彈牙有韌勁，每吃一口都是極其美味。
一口下去仿佛此刻不是身在寶陵，而是在南州的漁村感受海風。
這碗面宋墨玉親自端了過去。
「夫人，這是匡大人吩咐給您做的長壽麵。」她把這碗熱氣騰騰的面端到管月面前。