如此神奇的醫術，如此管用的藥膳，唐惠惠和邵奶奶都不知道到底多少錢一份合適，只知道肯定很貴很貴，怕是她們祖孫倆怎麼幹活都還不起。
但沒想到宋墨玉說這藥膳的錢她已經扣完了，餘下的三錢銀子就是唐惠惠一個月的工錢。好說歹說就是不讓唐惠惠把三錢銀子還回來。
唐惠惠一直覺得宋墨玉是太照顧她了，才不願意收她的藥錢。
於是這幾日更是盡心盡力，每天第一個來，最後一個走。比宋墨玉這個掌柜更敬業。
「都和你說過了，藥錢是扣過了才給你發三錢銀子的。你這孩子不要這麼死心眼。而且邵奶奶不止是你奶奶也是我奶奶。那我奶奶的藥錢我是不是應該出一份，加上扣掉你的那一份，所以我沒算錯。」宋墨玉道，「再說咱們師徒倆說什麼欠不欠的。這可是我最後一次跟你說了，你以後再說還欠我錢，你就別當我徒弟了。」
她心裡暗想，雖說這藥膳得來全不費工夫，但要是對著外人尤其是有錢人，她肯定收個天價。眼下她收了唐惠惠做徒弟，早已經把這祖孫倆當做自家人了，哪裡還肯收錢。
果然唐惠惠聽到宋墨玉這麼說後，頓時臉色一白，連忙捂住嘴：「不說了不說了，我以後都聽師父的話。」
「乖。等師父得空了給你做雙皮奶吃。」宋墨玉見小姑娘被她的話嚇了一跳，有些於心不忍，連忙安慰道。
到了下午店裡沒客人時，宋墨玉便兌現了自己的承諾。
她取了一斤牛乳先放進鍋里煮沸後再倒進大碗裡撇去浮沫。因天氣微涼，煮好的牛乳很快冷卻，起了一層奶皮。宋墨玉用筷子輕輕撥開一層奶皮，從側面把牛乳倒了出來，但沒有全部倒光，還留了一些在碗底。
然後她把蛋黃和蛋清分離，把蛋清攪拌均勻後倒進牛奶里，又用紗布過篩。篩至細膩的牛乳從之前撥開的奶皮緩緩倒入，這樣第一層的奶皮便浮現在最表面。
隨後宋墨玉把它們放到蒸籠里蒸了片刻，再拿出來放涼。
等待靜置的過程中剛好大傢伙齊心協力把飯館打掃了個乾淨。等打掃得差不多了，這雙皮奶便已經結成了厚實的奶皮。
宋墨玉一一盛進茶盞里，像上次一樣加了一勺煮熟的紅豆做點綴，然後招呼大家來吃。
大家聚攏過來，問她這叫什麼？
宋墨玉懶得取名：「上次那個不是叫做相思茶嗎？那這個就叫相思一盞吧。」
女孩子們看著茶盞裏白嫩如豆腐的雙皮奶都忍不住驚喜地瞪大眼睛。拿著湯匙也不忍心往下挖，去破壞它的美感。
夏俞就不一樣了，好看沒啥用，好吃能填飽肚子最重要。他狠狠挖了一大勺，連帶著紅豆一起把雙皮奶送入口中。紅豆的甜味和牛乳混合，厚實香甜，入口即化，夏俞舀雙皮奶的速度越來越快。
等陳司懸他們剛吃了一口時，夏俞已經把茶盞里的雙皮奶全吃光了，只能眼巴巴地看著別人吃。糟了，他好像吃得太快，還沒咂麼出味來呢！