要想做好滷菜, 一鍋好滷水必不可少。
宋墨玉小的時候練字，奶奶就親手教她抄過一張滷水方子。這張方子上的字伴隨她寫過三個練字本, 上面的每一個字想忘都忘不掉。
自回到家後她就忙於配置香料，哪怕汗流浹背也不甚在意，眼裡只有香料的配比。草果、八角、草豆蔻、花椒、香葉、干辣椒……
有些是她在醫館和香鋪買的, 有的則是她從空間裡拿的。買這些東西可比買肉貴多了, 基本是搭進去三天的木桶飯利潤。
付錢的時候她眼睛都紅了。
醫館大夫還以為她眼睛出了啥毛病, 非要給她扎兩針。嚇得宋墨玉落荒而逃。
宋飛鴻來倒水喝，正瞅見女兒拿著一個個小紗布攤在灶台上，那些紗布里攤著一些像是中藥一樣的東西。
他扯著嗓子喊道：「好端端的，你怎麼跟個藥房先生似的？給你娘熬藥呢？」
宋墨玉跟魔怔了似的，嘴裡念念有詞, 根本沒聽到宋飛鴻的聲音。
宋飛鴻往灶台上仔細其中幾樣他也認得, 陳皮、八角、香葉，甚至還有黨參。
這可都是貴价東西啊！每樣一點點就能買上一斤肉了。
宋飛鴻連呼吸都放輕了, 生怕一個噴嚏打過去，就把這些金貴香料噴走了。他咽了一口水，輕手輕腳地又退出廚房。
一出廚房就捂住宋之衡的嘴：「小點聲，別吵到你姐！」
宋之衡的小眼睛都瞪圓了，心裡憤憤道：「到底是誰比較大聲啊！」
宋墨玉對外面的聲音置若罔聞，把配好的半斤香料用清水泡出砂塵後控了一遍水, 放進木盆里。
「爹！我用點您的燒酒！」宋墨玉朝門口大喊。
「用！」宋飛鴻中氣十足, 喊得半條街都能聽見。
燒酒沒過香料, 靜靜去除著香料裡頭的苦澀味道。
香料暫且擱在一邊，宋墨玉把在院子裡拴著的雞拽了過來。她手裡還拿著那把銀光閃閃的菜刀。
「陳司懸，來來來，幫我抓著雞腳。」宋墨玉放了個碗在旁邊，喊住幫宋飛鴻搬東西的陳司懸。
搬工陳司懸變為了抓雞腳陳司懸。
「你還敢殺雞？」陳司懸倒抽一口涼氣。因為一個晃神，雞在他的手裡不斷掙扎著，險些都快掙脫開去，他眼睜睜看著宋墨玉從雞脖子那扯下幾撮毛。
「抓穩點。你怎麼比宋之衡還不靠譜？你要是抓不穩，等下我劃你手別怪我啊。」宋墨玉語氣不善，比劃了兩下菜刀。
陳司懸再再一次比不上宋之衡了。陳司懸陡然死死抓住兩隻雞腳，眼神極其堅毅：「快！給它一刀！」