做這香辣小魚乾也不麻煩，就是要先仔細把小魚的內臟去掉，才不至於吃起來發苦。然後再拿一個勺子把外表的魚鱗刮乾淨。
宋墨玉用不趁手這粗製濫造的古代勺子，偷偷從空間裡順了個鋼絲球出來一通刮，沒一會就把小魚颳得白白淨淨的，好似根本沒長過魚鱗。
小魚處理好後，宋墨玉加了兩勺料酒，一勺鹽，放入蔥結和薑片一塊醃製。等醃製得差不多了再放一點麵粉抓勻。冷油下鍋燒熱後依次把醃製好的小魚放進去煎。等到一面煎到焦黃後才能翻動煎另一面。
宋墨玉先把煎好的小魚盛到盤子裡，然後鍋里放油，爆香蒜末、薑末、辣椒碎，小火慢慢炒出紅油後再把煎好的小魚放進去翻炒。一邊炒一邊加一些醬油、蚝油和一點白砂糖。炒到噴香後放半碗水燜煮慢燉然後大火收汁。當然最後出鍋前宋墨玉又放了一些蒜苗。做這些肉食，蔥花和蒜苗總是最佳拍檔，好吃又增香，互相成就。
蓋子一揭開，這小魚乾的香辣味便獨領風騷，風頭無倆，立時吸引了過橋的學子們。
宋墨玉既然敢擺攤，便自信不怕任何競爭對手。打價格戰，她的成本已是最低，除非有人肯虧本做買賣，不然不可能再降價和她競爭。打品類戰，她出新品的速度足以讓人措手不及。
更何況她推出的這些新品有不少都用到了這裡尚未出現的調味料，將食材處理得天衣無縫，完全烹飪成一種全新口味，幾乎沒有人可以複製成功。
學子們坐在攤邊的凳子上，嘴裡嚼得這酥脆無比卻毫無腥苦味的小魚乾，個個臉上都露出舒服至極的神色。怎麼就能做得如此好吃！連骨頭都是極酥脆極香辣的，下飯，實在下飯！
他們吃飯之餘還不忘和宋墨玉閒聊。
「小宋掌柜，你如今是每天都有新菜色嗎？」有人問。
宋墨玉一邊打飯一邊高聲應答：「是啊，怎麼了？」
笑聲四起，那人笑道：「我日日光顧你家生意，錢袋一天比一天癟，今日特意在家吃了兩個饅頭才來。打定主意隔一天再來買，沒曾想你這小魚乾又把我攔住了！」
「清風兄，何止是你啊，我們全都是！」
「說來好玩。我爹見我最近都不在家用早飯，數落我足足數落了一個時辰。於是我昨天特意打包了一份，帶回家熱了以後給我老爹吃。你們猜怎麼著？」
「怎麼著了啊？」其他人鬨笑著捧哏。
「自然是又多給我一倍的早飯錢，叫我再給他打包一份！哈哈哈。」
這邊歡聲笑語不斷，錢嬸那邊卻愁雲慘澹。昨天好歹還有兒子帶著幾個同窗照顧生意。今日就兒子自己過來吃了一份飯，至於他那幾個同窗都拿書袋罩著頭，偷偷繞到宋墨玉的攤子前買吃食去了！真是氣死他們了！
偶然有幾個人見宋墨玉攤子前排隊的人太多才會朝著錢嬸的攤子走幾步。
在錢嬸熱切的眼神里，這些人卻依然猶豫不定。
錢嬸眼看著今天或許又要慘澹收場，立馬改變主意，高聲喊道：「三文錢的竹桶飯了！四種菜任選兩樣！好吃得不得了！」